花生可以說是一種最常見的堅果，但是其實花生是一種糧食作物，首先花生是可以榨油的，我們吃的花生油就是花生榨出來的，而花生本身也是可以食用的，比如我們吃的炒花生，再就是花生米等等，麻辣花生也是其中的一種。那么，麻辣花生怎么做呢？

1、食材

主料：花生米一小碗

其它食材：青花椒一湯匙、花生油少許、孜然粉一小勺、干辣椒三四個、鹽一小勺

2、做法步驟

1、備好料，干辣椒剪小段

2、花生米提前浸泡一小時，褪去紅衣

3、熱鍋倒入少許花生油（比平時炒菜的量少），小火不停翻炒

4、炒至微黃出鍋，攤開晾涼

5、直接用鍋里剩下的底油煸香花椒辣椒，還是小火翻炒，直到飄來濃濃的青花椒香味

6、倒入花生米，翻炒入味（大概一分鐘）

7、撒上鹽，孜然粉，翻炒均勻，關(guān)火，盛出攤開，晾涼后會變脆

注意事項：

1、整個過程保持小火

2、花生去皮更入味

3、功效

輔助降血脂、改善血液循環(huán)、健腦益智

4、成果圖

5、花生芽的功效

1、延緩衰老

花生芽的白藜蘆醇含量比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，具有極高的抗氧化性，經(jīng)常吃花生芽的人看起來會更年輕。

2、減肥

一些愛美的女生經(jīng)常都會問怎樣才可以減肥呀，而經(jīng)常采用的方法就是節(jié)食。其實節(jié)食并不是最好的方法?；ㄉl(fā)芽后其蛋白質(zhì)分解成氨基酸，脂肪含量降低，營養(yǎng)成分更加豐富，更容易被人體吸收，從而達到減肥、美容的效果。

3、增強免疫力

含有豐富的蛋白質(zhì)，可增強人體的免疫力。經(jīng)常容易感冒的可以多吃點花生芽，可以有效地提高自身的抵抗力，吃多了就不會那么容易受到感染了。

4、抑癌抗癌

人體一旦染上癌細胞，必然是一種致命的打擊。那么我們可以通過多吃一些具有抗癌作用的食物從而有效地預(yù)防癌細胞的生長，而花生芽是一種不錯的選擇，花生中的油脂被轉(zhuǎn)化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用。