很多人很怕到冬季,因?yàn)槎臼欠浅@涞?,特別是陽虛的人就經(jīng)常容易出現(xiàn)手腳冰涼的情況,而且很多人冬季的時(shí)候都不喜歡運(yùn)動(dòng),身體的血液循環(huán)不暢,這還是可以多吃一些御寒的食物來保暖,那冬天吃羊肉可以御寒嗎?感冒可以吃羊肉嗎?
冬天吃羊肉可以御寒。
冬天人體的陽氣潛藏于體內(nèi),很容易出現(xiàn)手腳冰冷、氣血循環(huán)不暢的現(xiàn)象,而羊肉具有暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、補(bǔ)腎壯陽、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既可以抵御風(fēng)寒,又可以滋補(bǔ)身體。
羊肉的脂肪、膽固醇含量少,且富含蛋白質(zhì)和維生素以及微量元素,而且羊肉熱量比其它畜肉都高,寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛、促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)御寒能力、多吃羊肉還能提高身體免疫力。
羊肉屬大熱之品,因此凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人都不宜食用?;加懈尾?、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人,或者在發(fā)熱期間也不宜食用。
1,羊肉性溫?zé)?,常吃容易上火。因此,吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等。
2,羊肉和南瓜、蕎麥、西瓜,醋等食物有相克的關(guān)系,注意不要一起使用,避免對身體造成危害。
戰(zhàn)術(shù)1:首選牛羊肉
性質(zhì)溫?zé)岬娜忸?,是暖身的首選。它們富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪,具有益腎壯陽、溫中暖下、補(bǔ)氣活血之效。吃這些肉可使身體代謝加快,內(nèi)分泌功能增強(qiáng),從而達(dá)到御寒作用。其中牛羊肉、雞肉是首選;狗肉的溫性更強(qiáng),可以酌情食用,不過有高血壓的人最好少吃。
最佳吃法:涮羊肉、煲雞湯。烹調(diào)方法清淡、食性平和,所有人適宜。
戰(zhàn)術(shù)2:增鐵能耐寒
美國賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),人體血液中缺鐵也怕冷。貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低0.7℃,產(chǎn)熱量少13%,當(dāng)增加鐵質(zhì)攝入后,其耐寒能力明顯增強(qiáng)。因此,怕冷的人可以多吃含鐵量高的食物,比如動(dòng)物肝臟、菠菜、蛋黃等。
最佳吃法:菠菜炒肝尖。菠菜和豬肝中都含有豐富的鐵,因此能達(dá)到強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手的作用。同時(shí),豬肝含膽固醇較高,菠菜能減少人體對膽固醇的吸收。
戰(zhàn)術(shù)3:多吃根莖類
中醫(yī)主張,冬天要多吃土里生長的蔬菜,即根莖類蔬菜。它們吸取了土地的溫性,不但暖身,還可以溫補(bǔ)脾腎。西方研究發(fā)現(xiàn),人怕冷與身體無機(jī)鹽和碳水化合物缺乏有關(guān),而根莖類蔬菜正好可以大量補(bǔ)充。山藥、紅薯、土豆、白蘿卜等都是冬季的首選。
最佳吃法:蘿卜排骨湯、蒸山藥、紅薯小米粥、土豆燉雞塊。根莖類蔬菜和肉類搭配,可以起到營養(yǎng)互補(bǔ)的作用;若搭配豆類,則暖身效果更好。
戰(zhàn)術(shù)4:辛辣加把火
帶有辛辣味的食物,比如辣椒、花椒、胡椒等,都具有開胃消食、散寒祛淤的功效,適當(dāng)吃點(diǎn)可以為冬天的身體點(diǎn)上一把火。不過,辛辣食物有刺激性,胃不好的人不適合多吃,高血壓、痔瘡、肺結(jié)核等熱性體質(zhì),也要少吃點(diǎn)。適量,是吃辛辣食物的首要原則。
最佳吃法:麻婆豆腐、小蔥拌豆腐。豆腐稍微偏寒,不會讓辣椒的熱性過盛,和它是最佳搭配。
戰(zhàn)術(shù)5:補(bǔ)碘促循環(huán)
海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、蛤蜊等含碘食物可以促進(jìn)人體甲狀腺激素分泌。甲狀腺激素具有生熱效應(yīng),它能提高基礎(chǔ)代謝率,加強(qiáng)皮膚血液循環(huán),抗冷御寒。
最佳吃法:海帶燉排骨、海帶紅燒肉。如果可以加點(diǎn)黃豆就更好了,補(bǔ)碘的同時(shí)還補(bǔ)鈣。
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