很多老年人，歲數(shù)越來越大了，記憶力越來越差了，身體狀況也逐漸變得不好，記憶力差對生活有很大的影響，老年人記憶力減退可以通過飲食改善，吃一些食物來提高記憶力，那么老人記憶力減退吃什么好？老年人記憶力差吃什提高呢？

1、記憶力差吃什么

一、富含蛋白質(zhì)的食物

飲食中應有適當?shù)牡鞍踪|(zhì)，包括動物蛋白質(zhì)（如蛋清、羊肉、雞肉、魚肉和牛肉等)和植物蛋白質(zhì)（如豆腐、豆?jié){等）。各種蛋白制品可降低膽固醇，牛奶是高蛋白飲品。

二、富含葉酸的食物

若中老年人的膳食中缺乏葉酸及維生素B6、維生素B12，會使血中半胱氨酸水平升高，易損傷血管內(nèi)皮細胞，促進粥樣硬化斑塊形成；而補充葉酸對降低中風的發(fā)病率有重要作用。專家建議中老年人尤其是心血管病人，應注意多攝食富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、龍須菜、蘆筍、豆類、酵母、蘋果和柑橘等。

三、歐米伽-3脂肪酸

意大利錫耶納大學研究發(fā)現(xiàn)，歐米伽-3脂肪酸不僅是情緒的調(diào)節(jié)劑，還能改善集中力。在亞麻子、胡桃、野生的鮭魚、煮熟的大豆和大比目魚等食物中都含有豐富的歐米伽-3脂肪酸。有條件的中老年人還可適當補充一些如美國GNC深海魚油等富含歐米伽-3的膳食營養(yǎng)補充劑，增加大腦營養(yǎng)。

四、海產(chǎn)品

中老年人應多吃海產(chǎn)品：如海帶、海魚等含有豐富的碘、鐵、鈣、硒、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸的食物。它們被公認為大腦營養(yǎng)劑、血液稀釋劑，具有降低膽固醇、防止動脈硬化之功效。

五、含鉀豐富的食物

中老年人應多吃含鉀豐富的食物，主要是植物性食物，如豆類、蔬菜、菌類和海菜，以及水果中的橘子、橙子、香蕉等。鉀與腦細胞的新陳代謝及維持神經(jīng)的興奮性有很好的作用。

六、藍莓

經(jīng)過研究證實，每天適量的吃一些藍莓能有效的減少老年癡呆癥等疾病，并且還能減少這些病對大腦所造成的危害。而且不管是藍莓還是藍莓果醬，都能顯著的提高學習能力以及運動能力。

除了老年人需要提高記憶力之外，處在生長發(fā)育期的青少年也需要吃一些有利于大腦的食物，這樣才能在學習中取得更好的成績。

七、咖啡因類食物

很多老年人隨著大腦功能的退化，經(jīng)常是處于一種頭腦不清晰的狀態(tài)，這個時候老年人不妨也來一杯咖啡以及能量飲料，除了能提神醒腦之外，同時還能刺激大腦神經(jīng)促進記憶力。

但由于過量攝入咖啡因會導致神經(jīng)過敏以及引發(fā)不適，因此老年人每天對于咖啡因飲料的攝取必須有個度，這樣才能在提神醒腦時候不至于引發(fā)不適。

八、葡萄糖

食物中的葡萄糖是促進大腦思考的最佳“燃料”，老年人每天吃一些含有葡萄糖的食物或者喝一杯甜飲料，可以暫時的促進記憶力。

但在吃含葡萄糖食物的時候要注意，老年人只能適量攝取，否則除了會損害記憶之外，同時還有可能會導致肥胖。

九、全谷食物

全谷物食物中的粗纖維除了能促進腸胃蠕動之外，同時它還能有效地降低心血管疾病的風險。在促進血液流動的同時，還能進一步促進大腦細胞的活力，讓大腦的思維更加的敏捷。

2、老年人健忘怎么辦

1、適當?shù)难a充鐵

補充適量的鐵，對于改善老年人的腦功能也是很有益的。很多老人都抱怨記憶力越來越差，說話做事常常丟三落四?？珊芏嗳艘苍S想不到，這跟缺鐵有很大關(guān)系。大腦功能減退會影響老年人的記憶力，補充鐵，能增加血紅蛋白的含量，使血液的攜氧能力增加，為大腦提供充分的氧氣，這就有效緩解了老年人的大腦疲勞，從而在一定程度上增強老年人的記憶力。因此，適當?shù)难a充一定量的鐵，可以幫助老年人有效緩解健忘的癥狀。一般每人每天應攝入10～12毫克的鐵。但是，鐵的攝入量有上限，年輕人每天補鐵量不能超過60毫克，老人要更少一些，每天不能超過30毫克，過量補鐵對老年人的健康有害。

2、補充一些健腦的食物

老年人在日常飲食的過程中，可以有意識的吃一些健腦的食物，比如芝麻，核桃，以及其他的食物等。核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品。老年人可以將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為一療程，5~6個療程后，可收到較好的健腦效果。這些健腦的食物可以幫助老年人提高記憶力，有效緩解健忘的癥狀。

3、緩解不良情緒

老年人健忘，受到很多因素的制約，不良情緒就是其中最有影響力的因素之一。當人突遇災難性的環(huán)境刺激時，有可能驟生焦慮、沮喪、恐懼或不安。為了擺脫這樣的情緒狀態(tài)和心理壓力，最省事的一個辦法就是遺忘。在精神分析心理學家看來，當人感到孤立無援時，為了擺脫情感上的困境，往往采取壓抑的方式，將令人不快的事情壓抑到無意識中去，從而導致遺忘。因此，遇到這種情況家里人要對老年人進行開導，幫助老年人走出不良情緒，緩解健忘的癥狀。

4、開發(fā)大腦功能

老年人應及早開始右腦的鍛煉，如培養(yǎng)工作以外的生活嗜好，種類、范圍不拘，最重要的是能夠以輕松的態(tài)度和玩游戲般的心情去從事活動，如果能夠找到一起分享的同伴更佳。注重精神調(diào)養(yǎng)，注重調(diào)養(yǎng)七情之氣，保持樂觀情緒，減少憂愁和煩惱。通過這些方法可使腦功能保持健康，降低癡呆的發(fā)病風險。

5、主動練習加強記憶

老年人經(jīng)常出現(xiàn)覺得某人很臉熟，卻是在想不起名字的情況。這種情況可以通過平時多加練習來改善，和別人談話時，及時重復一遍別人的名字有助記憶。如果名字太復雜或老人不是很熟悉，不妨讓對方寫下自己的名字。分手的時候再重復一下對方的名字，這樣記憶就更牢靠。有些名字可通過諧音的方法來幫助老年人加強記憶。

6、自由聯(lián)想引導記憶

有的時候老年人及其家人可能都不清楚健忘的原因，因而需要指導老年人將失去記憶的那一段時間里曾經(jīng)發(fā)生過的事件，一件一件地排列出來，進行反復的聯(lián)想與再認。在這個過程中，始終都要堅持“自由”的原則，想到什么就說什么。平時也可以通過一些方法來喚醒老人的記憶，比如經(jīng)常給老年人聽他非常熟悉的歌曲，和他一起閑聊往事，一起參加老年人感興趣的閑暇活動，健忘癥就可緩解。

7、改善老年人的飲食結(jié)構(gòu)

老年人平時要多注意自己的飲食結(jié)構(gòu)，多吃雞蛋、魚、肉，補充和供給卵磷脂，可以增加血液中有助于記憶的神經(jīng)遞質(zhì);多吃豆腐、芹菜、蓮藕、茄子、黃瓜、牛奶，有助于使血液呈弱堿性;麥芽、全麥制品、豆類及堅果等食物含有豐富的鎂，有助于提高記憶力。