我們都知道對(duì)于小孩子的身體發(fā)育，全面的營養(yǎng)是很有必要的，但是，小朋友總是會(huì)有一些挑食的毛病，不太愿意吃各種蔬菜，父母千方百計(jì)的哄也沒有用，打更加不是辦法，但是又擔(dān)心不吃蔬菜，對(duì)身體發(fā)育有影響，那么孩子不吃蔬菜怎么辦呢，如何預(yù)防孩子不吃蔬菜呢？

1、 預(yù)防孩子不吃蔬菜

1.預(yù)防為主，早下手，從孩子剛學(xué)會(huì)吃東西時(shí)起，就要給孩子吃青菜。

2.平時(shí)盡量少給孩子吃零食，并且多讓孩子參加體育鍛煉，讓他在吃飯前有“饑餓感”。

3.做菜時(shí)要講究烹調(diào)技術(shù)和方法，要適合兒童的年齡特點(diǎn)，應(yīng)把菜切得碎些、燉得爛一點(diǎn)兒，并且要注意變換花樣和色彩搭配，以求引起孩子的食欲。

4.孩子進(jìn)餐時(shí)，可以先上青菜，稍后再上肉、蛋和其他主食。

5.把青菜和肉蛋摻在一起做成餡兒，包成餃子、包子、丸子等，這樣說不定會(huì)受到孩子的歡迎。

6.有些父母本人就有不愛吃青菜，但是為了糾正孩子的偏食行為，父母必須以身作則，帶頭吃或與孩子比著吃。

7.對(duì)于較大的、初懂人事的孩子，父母應(yīng)該耐心地向他們講道理，告訴孩子青菜也是人體必需的食物，含有多種重要的營養(yǎng)素，吃它們有很多好處，孩子想快點(diǎn)長大、長得結(jié)實(shí)和頭腦變得聰明，都離不開它們。

8.如果孩子實(shí)在不愿吃，也不要強(qiáng)迫，避免孩子邊吃邊哭，影響孩子的身心健康，反而起到壞作用。

最后，需要強(qiáng)調(diào)的是，雖然水果里也含有豐富的維生素和一定數(shù)量的營養(yǎng)物質(zhì)，但與青菜并不相同。因此，不能用多吃水果來代替吃青菜。

2、 孩子挑食如何應(yīng)對(duì)

孩子出現(xiàn)挑食偏食問題，需要正確處理，處理不當(dāng)就會(huì)形成惡性循環(huán)，孩子體重增加不理想，營養(yǎng)不良問題突出，嚴(yán)重影響到健康，甚至終生存在無法糾正。如何重塑家長應(yīng)對(duì)孩子挑食偏食的信心?

1.家長要了解孩子的平均每天大概的飲食總量。大多數(shù)孩子都或多或少存在不喜歡吃的食物，如果孩子不吃某幾種食物，只要孩子總體飲食結(jié)構(gòu)合理，生長發(fā)育正常，就不必勉強(qiáng)孩子非要進(jìn)食不喜歡吃的食物，強(qiáng)迫孩子進(jìn)食適得其反。

2.家長要正確認(rèn)識(shí)孩子的生長發(fā)育規(guī)律，每個(gè)孩子生長規(guī)律不大相同，不可能都在一個(gè)水平，有高必定就有矮，只要孩子按照自己的規(guī)律正常增加，發(fā)育在正常水平范圍之內(nèi)就是可以，不必過分追求非要讓孩子的身高、體重在平均值以上。那種違背孩子生長發(fā)育規(guī)律，拔苗助長的做法最終是行不通的，甚至是自尋煩惱，傷了孩子，也傷了自己。

3.嬰兒期輔食添加要多樣性。嬰兒到了該添加輔食的月齡，就要及時(shí)引入輔食，逐步做到輔食多樣性，讓寶寶嘗試不同的食物，有利于避免今后偏食挑食。有的孩子有過敏體質(zhì)，對(duì)部分食物過敏，家長擔(dān)心孩子會(huì)過敏，不敢給孩子吃各類食物，導(dǎo)致孩子的食譜非常狹窄。其實(shí)，對(duì)于有過敏體質(zhì)的孩子，還是要嘗試各類食物，確實(shí)過敏的食物需要回避。

4.嬰兒添加輔食以后在不同月齡時(shí)，要及時(shí)轉(zhuǎn)化食物性狀。有的家長擔(dān)心孩子吃了固體食物不好消化，從添加輔食開始，所有的食物都打成糊狀，持續(xù)到1歲以后甚至2歲以后，導(dǎo)致孩子無法接受固體食物，只喜歡進(jìn)食牛奶等流質(zhì)食物。這種做法，剝奪了孩子學(xué)習(xí)進(jìn)食的大好機(jī)會(huì)，為今后挑食偏食埋下很大的隱患。因此，嬰兒添加輔食時(shí)，6月齡主要逐步嘗試泥狀食物，如肉泥、菜泥、蔬果泥;7~9月齡就要逐步嘗試末狀食物如肉末、爛粥等，10~12月齡就要嘗試碎狀食物如碎菜、水果條、饅頭。

5.養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣，讓孩子有適度的饑餓感。進(jìn)食環(huán)境要安排，避免電視、游戲等干擾，讓孩子明白吃飯是正事。加餐要合理，不能影響孩子的正餐。零食選擇合理，進(jìn)食過多或不合理，導(dǎo)致孩子失去饑餓感，都會(huì)影響正餐。

6.部分挑食偏食明顯的孩子，家長咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)營養(yǎng)師的，以便于正確糾正這一不良習(xí)慣，同時(shí)制定個(gè)體化的飲食方案，以利于在偏食挑食情況也能獲得滿足身體需要的營養(yǎng)素。

當(dāng)然，必要時(shí)，需要的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，但不建議家長盲目給孩子亂補(bǔ)，以免造成不良影響。