蓮子和小米都是我們生活中再常見不過的食材，并且這兩種食材都具有非常不錯的食用功效，所以許多人都常常會食用蓮子和小米，其中很多人都還會用蓮子和小米煮粥，那么蓮子小米粥怎么做？蓮子小米粥的做法具體是怎樣的？蓮子小米怎么煮粥好吃？

1、蓮子小米粥

材料：小米30g,泰國香米30g，蓮子50g，清水可以自己決定。

做法：先把所有的食材洗干凈，然后放進鍋中大火燒開它，在轉(zhuǎn)入溫火，在大火和溫火的時候不要離開，每幾秒就攪一攪，直到小米粥有點粘稠了，在關(guān)火，而調(diào)料可以根據(jù)個人的喜好去下，這款小米粥減肥的做法就大功告成了。

蓮子的營養(yǎng)價值

1.防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。

2.降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。

3.強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

4.滋養(yǎng)補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑欲望的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

小米的營養(yǎng)價值

1.小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

2.小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。

3.還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。

4.小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

2、蓮子的吃法有哪些

蓮子，又稱為蓮實、藕實，而蓮子肉的性味就跟蓮子相同，鮮者甘、澀、平，無毒;干者甘、溫澀、無毒。

蓮子肉即是取原藥材，除掉雜質(zhì)，用溫水略浸，撈出潤軟，剝開去心，也就是蓮子心。所以，蓮子肉的成效與效果就和蓮子的相同。具有補脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等效果。適用于心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、緩慢腹癥等癥。另外因為蓮子的營養(yǎng)價值較高，富含豐厚的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣磷鉀離子等營養(yǎng)元素，使得蓮子可以協(xié)助機體進行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并保持酸堿平衡，對精子的構(gòu)成也有重要作用。

一般來說，蓮子的味道微苦，所以通常來說是不會單獨食用的，都是和別的食物混在一起，這樣能壓住蓮子的苦味，使口感更好。比較常見的蓮子的吃法就是做銀耳蓮子湯，適宜夏季飲用，有去火降噪的作用，放一些冰糖進去口感會更好。此外，蓮子還可以和龍眼肉搭配，做成龍眼蓮子羹，因為龍眼肉是比較甜的，和味道略苦的蓮子搭配正好，這個比較適合氣血不足、失眠健忘的人群服用。