冬瓜排骨湯可以說(shuō)是一道非常受人們歡迎的湯，許多人都非常喜歡冬瓜排骨湯獨(dú)特的味道，而且冬瓜排骨湯除了具有誘人的味道之外，還具有許多對(duì)人體十分有益的功效，所以許多人都是非常喜歡喝冬瓜排骨湯的，那么冬瓜排骨湯怎么做好吃？冬瓜排骨湯的做法有哪些

1、冬瓜排骨湯的做法

材料：排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，姜4片，小蔥一把(打成結(jié))，料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。

做法一

1、排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開(kāi)，下排骨煮盡血水，撈出。

2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒，大火燒開(kāi)后，小火慢燉2小時(shí)。

3、再投入冬瓜繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關(guān)火前10分鐘左右可以放一點(diǎn)溫水泡過(guò)的枸杞，反正也是好東西。

4、調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。

做發(fā)二

材料：豬排骨7~8塊，冬瓜小半個(gè)，香菜一小把，鹽適量，香油適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，大料適量，花椒。

步驟

1. 豬骨洗凈，鍋中放水燒開(kāi)下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用。

2. 冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊。

3. 另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開(kāi)，然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉半個(gè)小時(shí)。

4. 然后加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋。

做法三

材料：排骨500g，冬瓜700g，瑤柱適量，蝦米適量，姜適量，鹽適量。

步驟

1.準(zhǔn)備好冬瓜、排骨等材料。

2.排骨洗凈，切成大約5厘米一段。

3.冬瓜洗凈，連皮切大塊。

4.鍋里加入適量的清水，將排骨入鍋焯水。

5.焯好的排骨洗凈備用。

6.將排骨、冬瓜、姜片、瑤柱、蝦米一起入鍋，加適量的水燒開(kāi)。

7.文火燉一個(gè)小時(shí)，起鍋前加適量的鹽調(diào)味就可以了。

8.清熱解暑，鮮甜美味的冬瓜湯。

做法四

食材：排骨2斤，冬瓜2斤，生姜4片，鹽適量。

步驟/方法

1排骨斬?cái)鄠浜谩?

2排骨洗凈。

3將排骨放入高壓鍋。

4高壓鍋內(nèi)加冷水;水高過(guò)排骨3到4寸燉出的湯汁濃稠度適宜。

5高壓鍋放在煤氣爐上大火燒開(kāi)，小火壓15分鐘，聞到排骨香味時(shí)?；稹?

6冬瓜去皮切方塊;姜片備好。

7待高壓鍋排氣后，將冬瓜塊放入，此時(shí)撒入鹽，放姜片。

8湯鍋放爐上中火煮至冬瓜軟爛，裝盤(pán)，撒上蔥花上桌。

通過(guò)學(xué)習(xí)這些內(nèi)容，相信大家對(duì)于冬瓜排骨湯的做法都學(xué)會(huì)了吧!其中冬瓜排骨湯的做法還有很多，這只是既好吃又簡(jiǎn)單的做法罷了，還在等什么，趕緊動(dòng)手試試吧!

2、生吃冬瓜有什么好處

(1)減肥降脂

冬瓜中含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維可以使動(dòng)脈硬化得到改善，體內(nèi)的膽固醇和血脂得以降低。冬瓜中的丙醇二酸能有效地控制體內(nèi)的糖分，使糖分轉(zhuǎn)變成脂肪的幾率大大降低，從而達(dá)到減肥的目的。

(2)護(hù)腎

總氨酸和胡蘿卜素冬瓜中都含有，而且冬瓜還有利水的功能，所以它能把體內(nèi)的汞更快地排出去，而因汞含量的增加導(dǎo)致腎病病變的程度也能夠得到減輕，血清的肌醉含量也能夠得到減少。

(3)防癌抗癌

冬瓜中含有豐富的維生素B1和硒，而這兩種物質(zhì)可以很好的防癌抗癌，而且腸胃可以通過(guò)冬瓜中粗纖維的刺激蠕動(dòng)得更快，進(jìn)而使腸道中堆積的致癌物質(zhì)得到有效地排解。

(4)潤(rùn)膚美容

冬瓜中含有豐富的維生素C，而維生素C可以有效地抑制黑色素的生成，從而能夠達(dá)到潤(rùn)膚美容的目的。