菟絲子是一種中藥材，也是一種可以吃的植物，很多人都不喜歡菟絲子，因?yàn)樗且环N寄生的生存方式。但是這不影響它的藥效，人們把它從樹上扯下來(lái)曬干，除去雜質(zhì)就可以使用了。那么它菟絲子要怎么食用？怎么選購(gòu)菟絲子？我們來(lái)看一看。。

中藥菟絲子為雙子葉植物藥旋花科植物菟絲子、南方菟絲子、金燈藤等的成熟種子，一年生草本，生于田邊、路邊、荒地、灌木叢中及山坡向陽(yáng)處，多寄生于豆科、菊科、藜科等草本植物上，全國(guó)大部分地區(qū)有分布，以北方為主。9至10月采收成熟果實(shí)，可與寄主一同割下，曬干，打下種子，簸去雜質(zhì)。

菟絲子是一種生理構(gòu)造特別的寄生植物，其組成的細(xì)胞中沒有葉綠體，利用爬藤狀構(gòu)造攀附在其他植物，并且從接觸宿主的部位伸出尖刺，戳入宿主直達(dá)韌皮部，吸取養(yǎng)分以維生，更進(jìn)一步還會(huì)儲(chǔ)存成淀粉粒于組織中。菟絲子的食用方法，一起來(lái)看看。

1、菟絲子的食用方法

1、菟絲子茶

做法：選用菟絲子10克。洗凈搗爛，加紅糖適量，沸水沖泡代茶飲。可以補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目。

功效：久服能益壽延年，也可治腎虛男女不育癥。

2、菟絲子狗肉湯

做法：備菟絲子15克，狗肉300克，鹽、味精、姜、蔥各適量。洗凈狗肉，整塊放入開水內(nèi)氽透，去凈血沫，切成塊。將狗肉放入鍋內(nèi)，同姜煸炒，加入料酒，然后將狗肉、姜一起倒入沙鍋內(nèi)。再將菟絲子用布袋裝好扎緊，與鹽、蔥放入沙鍋內(nèi)，加清湯適量，用大火燒沸后改小火燒至肉爛即成。

功效：經(jīng)常食用可以溫腎壯陽(yáng)，補(bǔ)益精髓。

3、菟絲子藥酒

做法：將適量菟絲子泡入500毫升或1000毫升酒中，白酒、米酒、黃酒皆可。浸泡七日后可以直接飲用。

功效：可以起到非常穩(wěn)健的補(bǔ)腎益肝的功效。

4、菟絲子粥

做法：備菟絲子30～60克，粳米100克，白糖適量。先將菟絲子洗凈后搗碎，或用新鮮菟絲子搗爛，水煎，取汁，去渣后，入米煮粥，粥將成時(shí)，加入白糖稍煮即可。此粥分早晚服，7～10天為一療程，隔3～5天再服。能補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目。

功效：適用于腎氣不足所致的陽(yáng)痿、早泄、小便頻數(shù)、頭暈眼花、視物不清、耳鳴耳聾以及婦人帶下、習(xí)慣性流產(chǎn)等。

5、炒菟絲子

做法：取凈菟絲子100克，文火炒至微黃色，微有爆裂聲，加鹽2克化水拌勻再炒至干，并有香氣透出時(shí)，取出放涼。此外，也有用清炒法者。

功效：鹽水炒引藥入腎，增強(qiáng)補(bǔ)腎作用。

6、菟絲餅

做法：取菟絲子100克洗凈放入鋁鍋內(nèi)，加水適量煎熬3次，收藥液合在一起。用藥液和面，再加入白糖，做成小餅。鐵鍋洗凈加熱，放入豬油，小餅放入鐵鍋內(nèi)炸黃，瀝干油則可食用。

功效：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目。適用于肝腎虧虛引起的視物不清者。

2、菟絲子的選購(gòu)方法

菟絲子：類圓形或卵圓形，兩側(cè)常凹陷，長(zhǎng)徑約1.5毫米，短徑約1毫米。表面暗棕色或紅棕色，為粗糙。質(zhì)堅(jiān)硬，不易破碎，強(qiáng)壓之不碎而被壓扁。種皮剝?nèi)ズ?，胚乳膜質(zhì)套裝，套于胚外，胚細(xì)長(zhǎng)卷旋狀。氣無(wú)，味微苦澀。

菟絲子商品分為大粒菟絲子和菟絲子兩種，菟絲子為主流產(chǎn)品，全國(guó)普遍應(yīng)用。大粒菟絲子以粒飽滿，黑褐色均勻，無(wú)雜質(zhì)者為佳；菟絲子以粒飽滿，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，灰棕色或黃棕色者為佳。

注意，陰虛火旺、陽(yáng)強(qiáng)不痿及大便燥結(jié)者禁服菟絲子。如果想了解更多關(guān)于菟絲子的內(nèi)容，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注養(yǎng)生之道網(wǎng)中醫(yī)養(yǎng)生頻道。

3、常用的菟絲子藥方

1、陽(yáng)痿

菟絲子、巴戟天各15克，蜈蚣3克，研末混均，制成水丸，每次6克，每日兩次，黃酒送服。

2、遺精

菟絲子15克，枸杞、杜仲各12克，蓮須、韭子、五味子各6克，補(bǔ)骨脂9克。制成丸劑，每次9克，每日3次。

3、斑禿

菟絲子30克，枸杞15克，制首烏20克，熟地黃20克，五味子15克，山茱萸15克，鹿角膠10克。研碎混均，沸水沖泡，代茶頻飲。每日一劑，連用21天。

4、習(xí)慣性流產(chǎn)

菟絲子12克，桑寄生15克，阿膠15克（烊化），川續(xù)斷9克，當(dāng)歸12克。水煎服，每日一劑。

菟絲子

5、視力減退

菟絲子12克，熟地黃12克，車前子、女貞子、甘菊花各10克。水煎服，每日一劑。

6、尿頻

菟絲子15克，五味子、益智仁各10克，麻黃10克。研為細(xì)末，用食醋調(diào)成稀糊狀，敷于臍部，紗布覆蓋，膠布固定，每日一次。

7、黃褐斑

菟絲子、生地黃、熟地黃各15克，女貞子、何首烏各12克，旱蓮草、白芍、當(dāng)歸各10克，阿膠、枇杷葉各9克。水煎服，每日一劑，連用14天。

8、腎虛腰痛

菟絲子（酒浸）、杜仲（炒）等量，共研細(xì)末，蜂蜜為丸，如梧桐子大，每服30丸，鹽湯送下。

9、乳糜尿

菟絲子（酒浸）、桑螵蛸（炙）各15克，澤瀉10克，共為細(xì)末，水泛為丸。每次6克，每日兩次，用溫酒送下。