雖然還沒有到夏季，已經(jīng)有很多人開始吃蝦了，龍蝦是很常見的一種水產(chǎn)品，喜歡吃龍蝦的人特別多，當(dāng)然龍蝦的吃法也比較多，平時(shí)大家吃得比較多的可能就是油燜大蝦，這里我們會(huì)為大家介紹一種新的吃法，那孜然炸大蝦的做法是怎樣的？孜然炸大蝦怎么做？

1、食材

主要食材：孜然仁適量

其它食材：青蝦200g、調(diào)味料適量

2、做法步驟

1.準(zhǔn)備材料：大青蝦200克，料酒、鹽、蔥姜、孜然粉、辣椒粉、紅油。

2.把青蝦解凍洗凈，去掉蝦線，去掉蝦須。

3.蔥姜洗凈切末。

4.用料酒、蔥姜、孜然粉、辣椒粉、鹽。

5.加紅油。

6.拌均勻，腌制30分鐘。

7.把空氣炸鍋，200度預(yù)熱5分鐘。

8.把炸籃拉出，把大蝦平鋪在炸籃里。

9.設(shè)置時(shí)間8分鐘。

10.時(shí)間到了，聽到提示聲音，拉出炸籃，取出大蝦，撒上辣椒粉和孜然粉即可。

3、功效

補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰

4、哪些部位不能吃

1.小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。更不能生吃，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致肺吸蟲病。

2.小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來。

3.龍蝦能吃的部位有很多，但是在沒有搞清楚狀況的時(shí)候，也就是不確定蝦黃是不是干凈衛(wèi)生的時(shí)候，蝦黃最好還是不要吃了。蝦黃作為龍蝦的性腺，是和肝臟靠在一起的，所以是非常容易受到細(xì)菌的感染。