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豬肝菠菜粥的做法是怎樣的？豬肝菠菜粥怎么做？[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 08:55 豬肝菠菜煮粥喝粥 大中小

豬肝是一種常見的食物，豬肝補(bǔ)血的效果是非常好的，而且能養(yǎng)肝明目，豬肝的吃法比較多，經(jīng)常會有人用豬肝煮湯喝，豬肝菠菜湯是很常見的一款湯，補(bǔ)血效果非常好，其實(shí)豬肝菠菜還可以煮粥，那豬肝菠菜粥的做法是怎樣的？豬肝菠菜粥怎么做？

豬肝菠菜粥的做法是怎樣的？豬肝菠菜粥怎么做？(1)

1、食材

主要食材：豬肝80克

其他食材：粳米100克、菠菜120克、鹽3克、姜5克、大蔥5克。

2、做法步驟

1.粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出瀝干。

2.豬肝反復(fù)洗凈，切成薄片。

3.菠菜洗凈，去根切段；姜、蔥均切絲。

4.鍋內(nèi)注入約1200毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸。

5.然后改用小火煮成稀飯。

3、功效

小孩輔食，老年人食物，容易消化吸收。

4、豬肝的營養(yǎng)成分

豬肝含蛋白質(zhì)量比豬心高，含脂肪量第。肝淀粉含量不僅比瘦肉高，而且很容易水解為葡萄糖，而含鐵量為豬肉的18倍，還含有豐富的礦物質(zhì)、微量元素及維生素A、硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸等成分。所以補(bǔ)血作用很強(qiáng)，對血衰體虛、視力不足的人有滋補(bǔ)作用。

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