百合是具有很好養(yǎng)生作用的食材，還具有一定的藥用價(jià)值，百合具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的作用，能夠治療失眠多夢(mèng)等癥狀，百合可以直接煮粥吃，也可以搭配其他食材，豐富食物的味道，那么夏季百合食譜有哪些？夏季百合怎么吃好呢？

1、百合的養(yǎng)生食譜

1、百合銀花粥

制作：百合50克，洗凈；再取銀花10克，焙干為末備用；將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時(shí)再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。

功效：清熱消炎、生津解渴。適合于咽喉腫痛，易于“內(nèi)火”旺盛的人群。

2、清蒸百合

制作：鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。

功效：益氣養(yǎng)陰潤肺。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。

3、綠豆百合粥

制作：綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。

功效：清熱解毒、利水消腫。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。

4、蜜汁百合

制作：百合60克，蜂蜜30克放碗內(nèi)拌勻，鍋隔水蒸熟食用。

功效：滋潤心肺，潤腸通便。百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結(jié)核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結(jié)等癥。

2、百合花的功效

1、百合花的藥用價(jià)值

百合花味甘性平，含有多種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)滋補(bǔ)，有溫肺止嗽、養(yǎng)陰清熱、清心安神、利大小便等功效，尤以治療心肺疾患為佳，對(duì)病后虛弱的人非常有益。

2、百合花的食用價(jià)值

百合花是我國傳統(tǒng)出口的特產(chǎn)，鮮食干用均是不錯(cuò)的選擇，其體內(nèi)含有多種營養(yǎng)成分，常食有益健康。百合花鮮品中富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，用百合花做面膜敷用，可美容養(yǎng)顏，使肌膚白嫩光滑。

3、百合花的美化作用

被呵護(hù)啊有“云裳仙子”之稱，其外表高雅純潔，在世界范圍都被寓意為純潔美好，在很多國家及宗教都有很高的地位，在我國百合花因?yàn)槠涿麨榘俸?，有“百年好合”，“百事合意”之意，因此，百合花是我國婚禮上必不可缺的吉祥花，日常生活中放在家里也給主人一種高雅純潔的家居風(fēng)格。

4、百合花的綠化作用

百合花在扦插擺放時(shí)多處于含苞待放或者剛剛開放的狀態(tài)，其花下還帶有一些百合葉，放在家里有陽光照射的地方由于光作用能釋放氧氣，同時(shí)被呵護(hù)啊自身釋放一種淡淡清香也能清除家里的其他氣味，對(duì)家居環(huán)境有很好的綠化作用。