夏季的時候，很多人都愛喝一些飲品，酸梅湯是很好的選擇，味道酸酸甜甜，喝起來十分爽口，而且還具有生津解渴，降暑降溫的作用，夏季的時候在家自己就可以做美味的酸梅湯喝哦，那么酸梅湯要怎么做好喝？美味酸梅湯制作方法是什么？

1、酸梅湯的做法

原料：

烏梅10粒，山楂干若干，桂花、冰糖適量。

做法：

1、烏梅、山楂山用清水沖洗干凈，放入碗中用水泡30分鐘；

2、砂鍋中倒入水，放入泡好的烏梅和山楂，大火煮開后，小火煮30分鐘；

3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可關火。晾涼后過濾掉渣子，冷藏。

溫馨提示：

酸梅湯的制作過程非常復雜，所以大家制作的過程中一定要有耐心，隨著口感的需求而來增加或減少烏梅，烏梅放得越多，味道越濃。另外，盡量不要再添加其他藥材，否則味道欠佳。最好用砂鍋來熬，不要用鐵鍋。

2、酸梅湯的保存時間

1、酸梅湯過夜還能喝嗎

酸梅湯常溫過夜不建議食用，冰箱冰鎮(zhèn)可食用。酸梅湯味道酸甜，糖分和植物酸含量都較高，夏季空氣中菌類繁多，溫度更適合菌類繁殖，因此，在常溫下過夜的酸梅湯多已變質(zhì)，菌類含量較高，不適合食用；但是在冰箱中冰鎮(zhèn)著的酸梅湯可抑制菌類增殖，可放心食用。

2、酸梅湯能放幾天

酸梅湯糖分含量較高，在夏季室溫下不宜過夜，但是在冰箱中冰鎮(zhèn)可保存3天不壞，若是超過3天不建議食用。酸梅湯以新做新鮮為美味，久置酸梅湯味道不佳。