大眾健康網(wǎng),分享健康養(yǎng)生科普知識及生活小常識

首頁 > 人群 > 女性 > 孕婦可以吃湯圓嗎?孕婦吃湯圓的注意事項(xiàng)[圖]

孕婦可以吃湯圓嗎?孕婦吃湯圓的注意事項(xiàng)[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-24 17:11 孕婦湯圓粽子月餅

湯圓是我國的傳統(tǒng)小吃,每年元宵節(jié)的時(shí)候基本上家家戶戶都會(huì)煮湯圓食用,而許多人平時(shí)也經(jīng)常會(huì)用米酒或者是其他的食物煮湯圓吃,其中就包括有很多孕期的女性,但是孕婦的飲食是格外需要小心的,那么孕婦可以吃湯圓嗎?孕婦吃湯圓的注意事項(xiàng)有哪些?

孕婦可以吃湯圓嗎?孕婦吃湯圓的注意事項(xiàng)(1)

1、孕婦可以吃湯圓嗎

專家認(rèn)為,孕婦可以湯圓,但是一定要注意不能多吃,要適量地吃。因?yàn)闇珗A是甜品,孕婦吃多了容易引發(fā)高血糖,進(jìn)而引起尿糖,所以適可而止就好,不要多吃。

而且,為求湯圓好吃潤口,湯圓中多半加入過多的糖分及油脂(豬油),所以熱量很高,對于孕期體重過重或有高脂血癥、高血壓、糖尿病的孕婦,都不宜過量攝取。

另外,專家提醒,湯圓的外皮一般都是糯米粉為食材。糯米含較多淀粉,粘性高,不易消化,對于腸胃功能不佳的孕婦,特別是一吃糯米就泛酸的孕婦,最好就不要吃了。

2、孕婦吃湯圓的注意事項(xiàng)

(1)控制食量

孕媽要吃湯圓的話,首先應(yīng)該控制食用的量。孕媽要節(jié)制食用湯圓的量。雖然制成湯圓的糯米有營養(yǎng),但是糯米淀粉含量較高、粘性高、不容易消化,對于一吃糯米就泛酸或者消化功能不好的準(zhǔn)媽媽,建議不要吃湯圓。

而且湯圓中的餡料甜到發(fā)膩,那是因?yàn)樵S多湯圓餡中都加入過多的糖分和油脂,所以熱量和糖分都很高,所以體重偏重或者患有妊娠糖尿病、妊娠高血壓等疾病的準(zhǔn)媽,都應(yīng)該暫時(shí)戒口,遠(yuǎn)離湯圓。

(2)注意吃湯圓的方式

其次孕媽應(yīng)該注意吃湯圓的方式。包餡的湯圓雖然美味些,可熱量也很驚人。四顆芝麻湯圓的熱量相當(dāng)于一碗飯,油炸湯圓的熱量就更高了。而無餡小湯圓大約四十顆才等于一碗飯的熱量,所以孕媽盡量食用無餡湯圓代替餡料湯圓。另外,吃湯圓時(shí)最好不要同時(shí)攝入其他高糖食品,所以煮湯圓的湯底最好用清湯。

(3)注意吃湯圓的時(shí)間

吃湯圓的時(shí)間也有講究。孕媽盡量不要在三餐正餐中吃湯圓,更不能將湯圓作為宵夜,吃湯圓的時(shí)間最好選擇在加餐時(shí)間段,上午九點(diǎn)十點(diǎn)或者下午點(diǎn)心時(shí)間都可以。如果有條件,準(zhǔn)媽可以吃完湯圓休息一下后散步,促進(jìn)消化。

3、湯圓的做法有哪些

(1)黑芝麻湯圓

原料:熟黑芝麻、熟花生、核桃、蜂蜜、橄欖油、糯米粉。

做法:

1、將熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉,加入蜂蜜、橄欖油,團(tuán)成小劑子備用。

2、用溫水和糯米粉,等它差不多成團(tuán)時(shí)取下一塊。

3、水燒開,將剛才那團(tuán)面放在水里煮至浮起來,撈出。

4、將煮好的面與其他剩余的面混合,揉成面團(tuán),加保鮮膜省面15分鐘。

5、將面團(tuán)分成若干小份,取一份按成面皮狀,包入餡料。

6、將餡料包住收口,滾圓,煮熟即可。

(2)雨花石蜜豆湯圓

原材:三象糯米粉300克(分為4份50克和1份100克)、蜜紅豆隨意、白糖隨意、可可粉1小勺、橙味果珍1小勺、香芋色香油幾滴、哈蜜瓜色香油幾滴、水300ML左右(分為4份50ML和1份100ML)。

做法:

1、量杯入50ML水,滴幾滴香芋色香油混合均勻,取50克糯米粉入小碗中,慢慢倒入并用筷子攪拌混合。

2、攪拌到后半程用手揉均成紫色粉團(tuán)待用。

3、果珍入50ML水中化開,慢慢倒入有50克糯米粉的碗中,并用筷子攪拌混合。

4、攪拌到后半程用手揉均成橙色粉團(tuán)待用。

5、量杯入50ML水,滴幾滴哈蜜瓜色香油混合均勻,取50克糯米粉入小碗中,慢慢倒入并用筷子攪拌混合。

6、攪拌到后半程用手揉均成綠色粉團(tuán)待用。

7、可可粉和50克糯米粉混合,慢慢倒入水并用筷子攪拌混合。

8、攪拌到后半程用手揉均成棕色粉團(tuán)待用。

9、最后將100克水和100克糯米粉混合均勻揉成白色粉團(tuán),并將白色粉團(tuán)平均分為2份,一共是6份粉團(tuán)。

10、取橙、綠、白3份份團(tuán),放在案板上揉搓成細(xì)長條,并排放一起。

11、用手多擰幾下成麻花狀后再揉成長條,用刀分割成20克左右一段。

12、將粉劑子揉圓再用手掌壓平后,包入一點(diǎn)蜜豆,再團(tuán)在一起。

13、團(tuán)成圓球狀待用。

14、另外的方法是直接將紫、棕、白3份粉團(tuán)揉在一起成一大團(tuán),然后掰開十幾份再揉在一起,放在案板上揉搓成細(xì)長條。

15、用刀分割成20克左右一段。

16、同樣將粉劑子揉圓再用手掌壓平后,包入一點(diǎn)蜜豆,再團(tuán)在一起。

17、團(tuán)成圓球狀待用。

18、燒開半鍋水,下入湯圓,生湯圓會(huì)沉鍋底,等湯圓飄浮起來就熟了,即可食用。

4、煮湯圓的技巧

1.輕輕捏

在下鍋前,應(yīng)用凈手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟,不會(huì)夾生,且軟滑可口。

2.開水下

待水燒開后,把元宵慢慢放入鍋內(nèi),同時(shí)應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開,朝同一方向略作攪動(dòng),使其旋轉(zhuǎn)幾圈,不粘鍋。

3.慢火煮

旺火煮上片刻,待元宵浮起后,迅速改用小火慢煮,否則會(huì)使元宵在鍋內(nèi)不斷翻滾,煮出的元宵外熟里生不好吃。

4.點(diǎn)冷水

在煮元宵的過程中,每燒開一次鍋應(yīng)同時(shí)點(diǎn)入適量的冷水,使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾的狀態(tài)。開鍋兩三次后,再煮上一會(huì)兒,便可出鍋食用。

5.勤換水

鍋內(nèi)的沸水連續(xù)煮過兩三次元宵后,即應(yīng)及時(shí)換水。因?yàn)檫@時(shí)鍋內(nèi)的元宵湯已變得稠膩,如果再繼續(xù)使用下去,不但元宵熟得慢,而且容易夾生。

6.及時(shí)煮

生元宵的糯米粉中含水量較多,若將元宵做好后久放,會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象,生元宵受凍后再煮,還常會(huì)煮破皮子,影響外觀。

7.快出鍋

已經(jīng)煮熟的元宵若一時(shí)吃不完,應(yīng)及時(shí)出鍋,并將其置于潔凈的冷開水中,待冷卻后撈出裝入盤中。

最新文章

  • 運(yùn)動(dòng)
  • 膳食
  • 醫(yī)學(xué)
  • 美容
  • 心理
  • 人群