很多人都喜歡吃豆芽，平時大家經(jīng)常吃到的豆芽有黃豆芽和綠豆芽，黃豆芽和綠豆芽口感是有差別的，以前可能大家吃綠豆芽比較多，但是現(xiàn)在我們在很多地方吃到的都是黃豆芽，很多小孩子也比較喜歡吃，那黃豆芽兒童可以吃嗎？黃豆芽兒童能吃嗎？

1、黃豆芽兒童可以吃嗎

兒童可以吃黃豆芽，但不能吃太多。

黃豆芽中含有多種維生素，且它們的含量比較豐富，還富含鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，兒童吃了黃豆芽之后可以促進生長發(fā)育。但是黃豆芽性涼，兒童吃多了容易消化不良，故不能多吃。

2、兒童吃黃豆芽的好處

黃豆芽中含有豐富的維生素B2，兒童吃了黃豆芽之后可以減少脂溢性皮炎、口舌炎、口角炎、角膜炎、唇炎、角膜充血等病癥的發(fā)生，因此黃豆芽是兒童的保健食品。

3、兒童多大能吃黃豆芽

2歲以內(nèi)的寶寶最好不要吃黃豆芽，因為黃豆芽的豆瓣不容易煮爛，太小的寶寶吃了之后不容易消化，會影響到它們的腸胃功能，所以不建議給2歲以內(nèi)的寶寶吃黃豆芽。

4、兒童吃黃豆芽的做法

(1)黃豆芽粥

材料：黃豆芽適量，粳米適量

做法：把洗干凈的黃豆芽和粳米一起放到煲鍋里面，然后倒1000克的水進去，燒開的時候用大火，之后再轉(zhuǎn)成小火將它熬成稀粥。

功效：黃豆芽粥可以幫助兒童清除肺熱，滋潤內(nèi)臟。

(2)黃豆芽湯

材料：黃豆芽200克，大蒜1瓣，大蔥1/3根，鹽1/2茶匙，生抽1茶匙。

做法：清洗干凈黃豆芽，大蔥切成蔥花，大蒜切成蒜末，倒適量的清水到鍋里面，用大火把它燒開，然后放入黃豆芽、蒜末、生抽，把它們調(diào)勻之后用小火煮10分鐘。豆芽煮熟以后，放點鹽繼續(xù)煮3分鐘，把蔥花放進去就可以出鍋了。

功效：夏天小孩喝黃豆芽湯可以清熱解毒，解暑生津。

5、兒童吃黃豆芽注意

黃豆芽性寒，兒童吃多了寒性食物會胃腸的蠕動力量減弱，體內(nèi)也容易堆積寒氣，會出現(xiàn)胃寒、腹瀉等癥狀，因此兒童不宜多吃，一周吃一次就可以了。

6、不能和什么以前吃

1、不能和豬肝一起吃

豬肝中含有銅元素，它會使黃豆芽中的維生素C氧化的速度加快，黃豆芽和豬肝一起吃會降低它們的營養(yǎng)價值，而且可能會導(dǎo)致惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。

2、不能和黃瓜一起吃

黃瓜中有一種特殊的物質(zhì)維生素C分解酶，它會破壞黃豆芽中的維生素C，二者一起吃會使它們的營養(yǎng)價值降低。

3、不能和堿性食物一起吃

黃豆芽中含有豐富的維生素B，而B族維生素在加熱的過程中碰到堿性溶液會導(dǎo)致失效，因此黃豆芽不能和堿性食物一起吃。