大腦對(duì)人體很多活動(dòng)起著控制的作用，大腦是生命不可缺少的，生活中有時(shí)候一些飲食和生活習(xí)慣可能會(huì)損傷到大腦，導(dǎo)致記憶力下降等問(wèn)題，需要及時(shí)的補(bǔ)腦，一些食物具有補(bǔ)腦的作用，那么補(bǔ)腦快速的食物有哪些？補(bǔ)腦就吃什么食物好？

1、補(bǔ)腦食物

1、香蕉

專家建議可食用香蕉補(bǔ)充碳水化合物，因?yàn)橄憬端墓z，釋放葡萄糖的速度較慢，血糖不易高低起伏過(guò)大，影響大腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給。想讓大腦處于巔峰狀態(tài)，就得適時(shí)補(bǔ)充碳水化合物。

因?yàn)槲覀兂韵氯サ奶妓衔飼?huì)被分解成葡萄糖，而大腦最需要的能量來(lái)源就是葡萄糖。腦細(xì)胞跟其他細(xì)胞不同，專挑葡萄糖，無(wú)法依靠其他形式的能量。

2、雞蛋

雞蛋不僅有e群，優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)也與制造細(xì)胞和神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)有關(guān)。而且還有豐富的維生素A，維生素B6，維生素B12，葉酸和鋅等活化腦力的營(yíng)養(yǎng)素。尤其是葉酸和維生素B12的。不少研究都指出，長(zhǎng)期缺乏維生素B12的和葉酸，會(huì)使記憶力減退，甚至還可能提高罹患失智癥的風(fēng)險(xiǎn)。蛋黃中還富含卵磷脂，是人體合成乙醯膽堿的主要原料。一項(xiàng)嚙齒動(dòng)物實(shí)驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，卵磷脂的攝取還可能促進(jìn)新的記憶細(xì)胞制造。

不過(guò)專家建議，蛋黃適量就好，每天約1~2顆蛋。豆腐，黃豆也都富含卵磷脂，也可做為健腦食物。

3、深海魚

腦部約60％是不飽和脂肪，因此攝取富含ω-3的食物可保持細(xì)胞膜的彈性，使神經(jīng)細(xì)胞的功能達(dá)到較佳狀態(tài)。

4、燕麥

燕麥在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界就被稱為“大腦的糧食”。燕麥?zhǔn)堑臀改c食物，更含豐富的維生素乙，電子及鉀，鋅等礦物質(zhì)，有助于空間記憶及認(rèn)知。

燕麥也含有“β-聚葡萄糖”的可溶性纖維，能阻礙膽固醇的制造與吸收，使血液中膽固醇濃度下降，因而減少心臟疾病，動(dòng)脈硬化和中風(fēng)危機(jī)，這三者都是失智癥的已知肇因。

5、全谷類

英國(guó)教授曾針對(duì)一群一年級(jí)學(xué)童進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)吃低胃腸道早餐的孩子，在一系列腦力測(cè)驗(yàn)中表現(xiàn)稍佳。

全谷類不僅是低胃腸食物，還富含維生素e及維生素e群，葉酸，煙堿酸等。

維生素e群不僅能幫助葡萄糖充分利用，也能協(xié)助蛋白質(zhì)代謝，是維持腦細(xì)胞正常功能的必要營(yíng)養(yǎng)素，葉酸則與神經(jīng)發(fā)展，記憶力有關(guān)。

2、最傷腦的食物

(1)咖啡因

美國(guó)賓夕法尼亞州布林莫爾醫(yī)院心理學(xué)家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問(wèn)題的人群應(yīng)該避開咖啡因。許多人試圖通過(guò)喝咖啡應(yīng)對(duì)嗜睡等癥狀，卻在無(wú)意中將自己陷入焦躁的心理之中。

(2)高鹽

《衰老神經(jīng)生物學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食會(huì)加速老年人認(rèn)知能力退化。

(3)味精

特拉華州醫(yī)學(xué)專家查德·勞倫斯博士表示，研究發(fā)現(xiàn)，吃過(guò)多味精不僅會(huì)會(huì)導(dǎo)致頭痛和胸悶，而且會(huì)嚴(yán)重影響大腦健康。原因是，味精會(huì)過(guò)度刺激神經(jīng)細(xì)胞受體，甚至?xí)?dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞凋亡。

(4)含防腐劑的食品

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家布蘭登·曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認(rèn)知能力的成分。

3、健腦的方法

1、多吃綠色蔬菜以及魚肉。人的大腦衰退，則會(huì)有認(rèn)知障礙，所以，多吃這些綠色的食物，還有魚肉的話，則是可以提升你的認(rèn)知能力的。

2、大腦的健康，也需要曬太陽(yáng)，我們的身體都需要有太陽(yáng)的照射后，才可以更加健康。因此，每天選擇一個(gè)固定的點(diǎn)，曬十幾分鐘太陽(yáng)是好事。

3、冥想，這個(gè)好些人是知道的，我們?cè)谮は氲倪^(guò)程中，實(shí)際上，就是讓大腦得到最好的休息的時(shí)候，不管是展開，還是收縮，都對(duì)大腦有幫助。

4、多多梳頭。我們講，多梳頭，可以刺激大腦皮層，然后刺激大腦活躍。實(shí)際上，多梳頭，不是說(shuō)你無(wú)盡地梳頭，而是在早晨或者是晚上的時(shí)候，可以多梳幾下。

5、保持樂(lè)觀，樂(lè)觀的情緒會(huì)讓你的大腦處在興奮的狀態(tài)中，從而更聰明。而如果悲傷，或者是悲觀，則會(huì)直接讓你變得癡呆。

6、有氧健身操，不管是什么樣的運(yùn)動(dòng)，只要涉及到了有氧運(yùn)動(dòng)，就可以，這樣，可以幫助你的大腦得到更多的氧氣，從而幫助大腦健康。

7、吃健腦食物，在平時(shí)的時(shí)候，可以隔三差五地吃一些健腦的食物，例如，核桃或者是堅(jiān)果一類的食物，這些食物，都可以向大腦提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。