鋅元素在人體的生長發(fā)育中是不可或缺的，對于發(fā)育中的寶寶來說，需要補充更加全面的營養(yǎng)，寶寶的生長發(fā)育速度比較快，對鋅元素的需求會更多，缺鋅會有一些不良的癥狀表現(xiàn)出來，如果缺鋅需要及時補充，那么寶寶缺鋅應該吃什么？寶寶缺鋅吃什么補鋅？

1、寶寶補鋅的食物

(1)母乳

寶寶剛出生時最好用母乳喂養(yǎng)，至少要母乳喂養(yǎng)嬰兒4-6個月以上，再逐漸改用牛乳或其他代乳品喂養(yǎng)。母乳中鋅的吸收率高，可達62%。尤其是初乳含鋅量高，平均濃度為血清鋅的4～7倍。

(2)貝類食物

貝殼類食物的含鋅量也是很高的，如河蚌，牡蠣，蛤蜊，生蠔等都含有較多的鋅，而在貝類食物中，牡蠣的鋅含量是最高的。

(3)動物性食物

在動物性食物中，瘦肉，豬肝，海產品（鯡魚、鱈魚、鮭魚、秋刀魚、沙丁魚、帶魚、黃魚、蝦皮）普遍含鋅量比較高，每一百克動物性食品中含鋅量大約3到5毫克。

(4)含鋅水果

在新鮮水果中，含鋅量從高到低依次為：蘋果、鮮棗、梨、酸棗、黑棗、草莓、杏、香蕉、桃、柿子、檸檬、橘子等。

(5)植物性食物

植物性食物中含鋅量普遍偏少，每一百克植物性食品大約含鋅只有1毫克，植物性食物中能起到補鋅作用的主要有豆類，小米，花生，蘿卜，大白菜，南瓜，茄子、土豆等。

2、寶寶補鋅的食譜

(1)土豆泥

適用年齡：4個月以上寶寶。

原料：新鮮沒有發(fā)芽的土豆1只。

做法：

1、土豆去皮，切成小塊入鍋蒸熟或煮熟。

2、將煮熟的土豆放入小碗，用勺壓爛成泥，加少量水調勻。

營養(yǎng)提示：土豆泥溫軟，適合嬰幼兒補鋅食用。

(2)蛋羹

適用年齡：6個月以上寶貝。

原料：豬里脊肉適量、雞蛋1個

做法：

1、豬里脊肉（1寸見方），剁成泥，1個雞蛋打入碗中。

2、加入和雞蛋液一樣多的涼白開水，加入肉泥，放一點點鹽，一個方向攪勻，然后上鍋蒸15分鐘。

3、出鍋后，淋上一點香油、撒上些香菜點綴。

營養(yǎng)提示：雞蛋中不僅蛋白質豐富，其蛋黃中的鋅含量也較高，加上瘦肉泥，味道鮮美，非常適合嬰兒補鋅。

(3)肝泥

適用年齡：10個月以上寶貝。

原料：雞肝適量或豬肝1塊

做法：

1、將肝放入鍋中，倒上水沒過肝。

2、放花椒、鹽，煮至熟。

3、每次給寶寶吃時切下一小塊，切成碎末，放入白粥或米飯中吃。

營養(yǎng)提示：鮮香美味，補鐵補鋅，提高寶寶免疫力，注意適量食用。

(4)牡蠣湯

適用年齡：1-2歲幼兒。

原料：鮮牡蠣肉60克、紫菜、蔥、姜，調料適量

做法：

1、牡蠣最好能放入清水中2個小時以上，以便其吐出殘留泥沙。

2、鮮牡蠣肉洗凈，切小片。

3、紫菜清洗放入大碗中，加清湯、牡蠣肉片、蔥花、細姜絲，放入蒸鍋蒸30分鐘。

4、取出加入精鹽、胡椒粉、紹酒調勻。

營養(yǎng)提示：牡蠣是含鋅量最高的食物，且還含有多種人體需要的元素能起到保護肝臟的作用，牡蠣還能促進生長或發(fā)育，適合幼兒補鋅。

3、缺鋅的一般癥狀

1、食欲減退

缺鋅導致味蕾受損，出現(xiàn)味覺敏感度降低，造成食欲不振、厭食、挑食等，甚至可能會出現(xiàn)異食癖，吃一些奇怪的的東西如煤灰、泥土、石渣等。

2、注意力難以集中

缺鋅會導致注意力不集中，自我控制能力差，出現(xiàn)多動、好動等癥狀。

3、抵抗力下降

缺鋅會導致機體抵抗疾病的能力降低，對感染性疾病的易感性增強，容易反復患上呼吸道感染、慢性腹瀉等。

4、影響智力發(fā)育

兒童缺鋅可以對其智力發(fā)育造成不良影響，因為缺鋅會影響腦細胞中的DNA與蛋白質合成，影響智力發(fā)育，還容易使兒童視力受損，出現(xiàn)視力下降、遠視等情況。

5、口腔潰瘍

缺鋅容易導致口腔潰瘍的出現(xiàn)，而且一般潰瘍后傷口較難以愈合，并且容易反復發(fā)作。

6、頭發(fā)損傷

身體缺鋅的人頭發(fā)多表現(xiàn)為枯黃，且容易發(fā)生斷發(fā)、脫發(fā)等癥狀。

7、生長發(fā)育遲緩

缺鋅會影響細胞代謝異常，導致生長發(fā)育遲緩，兒童可表現(xiàn)為身材矮小等癥狀，青春期少年可表現(xiàn)為第二性征發(fā)育茶，性機能減退等癥狀。