西瓜沒熟透也是可以吃的，不過如果完全沒熟最好還是不要吃為妙，沒有熟透的西瓜雖然不傷胃但口感會比較差，而且西瓜是寒性的，西瓜沒熟一樣是寒性的，人吃多了就會傷脾胃，導(dǎo)致食欲下降，腹部冷，抵抗力差或者體寒腹瀉的人就會容易引起拉肚子。

1、沒熟的表現(xiàn)

西瓜沒熟通常表現(xiàn)為瓜肉的肉質(zhì)泛白，或者瓜皮很厚，紅瓤部分少，入口味道不脆不甜，這樣的瓜基本就屬于沒熟透的西瓜，不幸買到這樣的瓜，真是食之無味棄之可惜，那么不妨想一想別的方法來進(jìn)行補(bǔ)救，巧妙的吃掉半熟的西瓜，下面介紹一些吃半熟瓜的技巧吧。

2、沒熟透吃法

把西瓜較熟的瓜瓤全部挖出來，或者直接放糖榨汁，放冰箱冷藏當(dāng)成飲料喝，或者直接在瓜瓤中放入白糖，然后放入冰箱中腌制，糖溶化后就可以吃了，夏季這樣吃能清涼可口解渴祛暑，這樣的西瓜汁還具有治療口瘡癥狀的作用，不過此類西瓜吃法不適宜體寒、抵抗力差的人，而且如果西瓜內(nèi)部成熟度太低，基本全是白瓤這樣也是不能吃的。

3、瓜厚皮做法

西瓜皮太厚的不妨利用它涼拌或者炒菜，將西瓜皮削掉，取內(nèi)皮部分，下鍋燙一下?lián)瞥鰜?，蔥姜下油鍋爆香，放入適量水糖鹽，放入燙好的西瓜皮翻炒片刻后勾芡，即可出鍋，西瓜皮炒菜與黃瓜一樣有特殊清香，而且夏天吃有利尿解暑、生津下氣的功效。