醋是常見(jiàn)的一種調(diào)味品，能夠讓食物更有味道，增進(jìn)食欲，醋還可以用來(lái)腌制蘋(píng)果，蘋(píng)果是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常不錯(cuò)的水果，平時(shí)比較常見(jiàn)，醋腌制蘋(píng)果具有不錯(cuò)的功效，能夠幫助減肥，醋不僅可以腌制蘋(píng)果，其他水果也可以，一起來(lái)看下醋怎么腌制水果的吧！

1、怎樣用醋腌制水果

(1)醋腌蘋(píng)果和西柚

1、蘋(píng)果和稀有是最適合用醋腌制的兩種水果，而且它們可以搭配在一起腌制，在腌制時(shí)需要準(zhǔn)備蘋(píng)果150克，西柚的果肉一百克，冰糖200克，再準(zhǔn)備適量的天然碳酸水和兩百克蘋(píng)果醋。

2、把蘋(píng)果和西柚全部洗干凈以后，取出里面的果肉，再把它們切成塊狀，然后放在干凈的玻璃瓶中，最上層放入準(zhǔn)備好的冰糖，隨后倒入準(zhǔn)備好的蘋(píng)果醋，再把天然碳酸水加入進(jìn)去，然后把瓶口密封好，放在陰涼的地方腌制。

3、每天都要把瓶子拿起來(lái)，輕輕搖晃幾下，讓里面的醋混合均勻，過(guò)一星期以后，里面的蘋(píng)果和西柚就能腌好，想吃時(shí)隨時(shí)取出食用就可以。

(2)醋腌香蕉

1、香蕉也是適合用醋腌制的一種水果，而且用醋腌好以后的香蕉在食用以后減肥效果特別好。在腌制的時(shí)候需要準(zhǔn)備，香蕉200克，檸檬汁適量，黑糖粉150克，黑醋250克，低脂牛奶一百克。

2、把準(zhǔn)備好的香蕉去掉果皮以后得到果肉，再把果肉切成厚片，直接裝入的干凈的玻璃瓶中，放入準(zhǔn)備好的黑糖粉，然后倒入黑醋，黑醋的數(shù)量要完全沒(méi)過(guò)香蕉塊，把玻璃瓶的瓶蓋蓋好，放入冰箱中腌制。

3、每天把煙香蕉的玻璃瓶取出，用力搖晃幾下，讓里面的醋與糖還有香蕉更均勻的調(diào)和，十天左右里面的香蕉就能腌好。想吃時(shí)把腌好的香蕉取出調(diào)成泥狀，加入低脂牛奶調(diào)勻以后可以直接喝。

2、吃醋的注意事項(xiàng)

空腹不能吃醋。不論你的胃腸多強(qiáng)健，都不適合在空腹時(shí)喝醋，免得刺激分泌過(guò)多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯后一小時(shí)再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。

骨折的人避免吃醋。在骨折治療和康復(fù)期間的人應(yīng)避免吃醋。醋由于能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內(nèi)的動(dòng)態(tài)平衡，會(huì)促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。

對(duì)醋過(guò)敏者及低血壓者忌用。食醋會(huì)導(dǎo)致這類(lèi)人身體出現(xiàn)過(guò)敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，患低血壓的病人食醋會(huì)導(dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)。

胃潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜。醋不僅會(huì)腐蝕這類(lèi)患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展，而且醋本身有豐富的有機(jī)酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導(dǎo)致潰瘍加重。

正在服藥者不宜。因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用。如正在服磺胺類(lèi)藥物、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時(shí)，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性藥，而使其失效;使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗生素時(shí)，不宜吃醋，因這些抗生素在酸性環(huán)境中作用會(huì)降低，影響藥效;服“解表發(fā)汗”的中藥時(shí)也不宜，中醫(yī)認(rèn)為，酸能收斂，當(dāng)復(fù)方銀翹片之類(lèi)的解表發(fā)汗中藥與之配合時(shí)，醋會(huì)促進(jìn)人體汗孔的收縮，還會(huì)破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。

少量吃醋無(wú)礙，但是大量喝醋，對(duì)胃腸都刺激太大。再者，市售的水果醋或其他醋飲料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代開(kāi)水、茶等飲料，額外增加不少熱量，長(zhǎng)期喝下去，肥胖機(jī)會(huì)大增，對(duì)控制體重更不利。

上面為大家介紹了醋腌制蘋(píng)果、西柚和香蕉的方法，也可以用類(lèi)似的方法處理其他的水果，可以根據(jù)自己的喜好選擇一些水果，醋還有很多功效，不過(guò)要注意適量的吃，醋吃太多也不好，上面為大家介紹了一些吃醋的注意事項(xiàng)，希望有所了解。