薏米和山楂是我們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ姷氖巢?，但是很少有人會將薏米山楂放在一起食用，實際上它們是可以一起吃的，不知道有多少人喝過薏米山楂湯，其實是一款具有美容養(yǎng)顏效果的湯，而且味道還是很好的，還可以加入一些其他的食材哦。

1、食材

準備薏米100克、新鮮山楂20克。

2、做法步驟

1.薏米、山楂清洗干凈，山楂可放在淡鹽水中浸泡20分鐘。

2.將薏米、山楂一同放入鍋中，用小火慢燉1小時左右，待湯水濃縮成汁即可。

3、功效

促進新陳代謝、減少腸胃負擔(dān)、改善消化不良。

4、薏米的營養(yǎng)功效

薏米的功效，又名五谷米、薏仁米、苡米、六谷子、回回米等，關(guān)西地區(qū)也叫糜子米。古代人把薏米看作是自然之珍品，用來祭祀，薏米多種于山地，我國的武夷山地區(qū)就一直盛產(chǎn)薏米。

營養(yǎng)成分：薏米含有多種維生素和礦物質(zhì)，含有豐富的維生素B1，并含有一定的維生素E。此外，薏米富含亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸等多種氨基酸，并含有一定的脂肪油、糖分等。

藥用功效：

1、現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌細胞的繁殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率。

2、薏米有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱，使身體舒暢。

3、薏米中含有維生素B1、維生素E，是一種美容食品，常食對防治腳氣病十分有益，也可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

4、薏米有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補食品。經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。

食用方法：薏米的食用方法很多，最普通的方法是煮粥。煮時先用旺火燒開，再改用溫火熬，熟爛后即可食用，有人食用薏米粥時，喜歡放糖，也有人喜歡加紅棗、糯米一起煮，增加薏米的美味。