枸杞中含有大量對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且還具有許多不錯(cuò)的功效作用，所以不少人在生活中都是非常喜歡食用枸杞的，例如許多人就喜歡用枸杞泡水喝，或者是在一些膳食中加入枸杞，那么枸杞怎么吃好？枸杞的食用方法具體都有哪些？

1、枸杞怎么吃好

枸杞藥食兩用，補(bǔ)益作用非常好?？梢责B(yǎng)肝明目，補(bǔ)腎抗衰，非常受大家歡迎。生活中我們常用枸杞泡水喝，其實(shí)這樣不能使枸杞的藥效全發(fā)揮出來，最好是嚼服。

枸杞子干嚼比泡水好中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說法，很多人在生活中也喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥。從食用方法上來說，直接嚼著吃更有利于發(fā)揮枸杞子的保健效果。

每日枸杞子30克泡開水另外加大栆3個(gè)又方便且效果極佳(長(zhǎng)期用)。枸杞枸杞能夠補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳。它能治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精等癥狀。

用枸杞子泡水或煲湯時(shí)，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來。由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對(duì)枸杞中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分。但嚼枸杞子時(shí)要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補(bǔ)過度。

2、枸杞的食用方法

①早晚各取20～30粒嚼食，長(zhǎng)期食用，養(yǎng)顏明目，延年益壽。

②取枸杞30～40粒，泡于茶中，碧茶紅果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，堅(jiān)持飲用，益肝補(bǔ)腎。

③煮八寶粥放入適量枸杞，和胃補(bǔ)腎，滋肝活血，老人最宜。

④燉肉時(shí)，出鍋前10分鐘放入枸杞20粒，身瘦體弱，食之最宜。

⑤在做菜、煲湯時(shí)均可放入適量枸杞，有食補(bǔ)之功。

不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。虛寒的人服用會(huì)有滑脫泄瀉之弊,有內(nèi)熱未清慎用。有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。

3、季節(jié)不同枸杞功效不同

常用枸杞泡水喝，可強(qiáng)身健體。專家指出，季節(jié)不同，枸杞子泡水喝的功效有所區(qū)別。

春季：常用電腦，眼睛容易疲勞，用枸杞泡茶，滋陰明目。取適量枸杞，洗凈放入杯中，用開水沖泡，溫浸10—15分鐘即可飲用。泡前將枸杞切成兩半，藥效更好。

夏季：天氣炎熱，用枸杞泡水可除肝火。要想讓枸杞的功效全發(fā)揮出來，最好方法是煎煮，即將枸杞放入砂鍋中，加水，大火燒開后改用小火，煎煮30分鐘即可。

秋季：空氣干燥，取適量枸杞洗凈，與粳米一起煮粥，有很好的滋陰潤(rùn)燥效果。

冬季：冬季寒冷，人們需要抵御寒冷，取適量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可飲用。也可用枸杞泡水喝，同樣可滋陰御寒、潤(rùn)肺抗燥。