我們都知道冬瓜和薏米都可以利尿消腫，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還具有減肥的功效，因此冬瓜薏米排骨湯我們可以適當(dāng)多吃一些。你知道冬瓜薏米排骨湯怎樣做？冬瓜薏米排骨湯的功效有什么？今天，就給大家講一講冬瓜薏米排骨的做法和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、冬瓜薏米排骨湯的功效

首先，冬瓜薏米排骨湯是閩菜系的湯品，冬瓜對(duì)人們來說具有非常豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵和胡蘿卜素和粗纖維，可阻止體內(nèi)脂肪堆積。對(duì)于想要瘦身的朋友，常食用冬瓜會(huì)有不錯(cuò)的減肥效果。

其次，冬瓜薏米排骨湯中的排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

再次，冬瓜薏米排骨湯中的薏米偏寒涼，利水滲濕最在行，可以去濕除風(fēng)、清熱排膿、除痹止痛，對(duì)小便不利、水腫、腳氣和風(fēng)濕疼痛等效果顯著。

2、冬瓜薏米排骨湯

食材：排骨250克，冬瓜500克，薏米適量，食鹽適量。

做法：

1、將排骨、薏米洗凈，冬瓜洗凈后不去皮切成塊狀;

2、將排骨與薏米一同放入鍋中，小火燉90分鐘左右后加入冬瓜，再燉10分鐘左右;

3、加入適量食鹽調(diào)味即可食用。

冬瓜薏米排骨湯色香味俱全，是去濕利水的食療佳品，冬瓜薏米排骨湯里面的冬瓜和薏米都有除濕的功效。冬瓜薏米排骨湯還適合脾胃虛弱、食欲不振、疲勞、心悸、乏力的人食用，并且對(duì)于慢性胃炎、肺部腫瘤手術(shù)的人也是可以多喝冬瓜薏米排骨湯的，可以幫助緩解病情。冬瓜薏米排骨湯是一道養(yǎng)生保健湯，不管冬季還是夏季都可以喝。

3、火腿冬瓜湯

材料：

冬瓜1塊，火腿1塊，姜1塊，蝦皮1小把

做法：

1.冬瓜洗凈切片，火腿切丁，姜切絲

2.鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜絲爆香

3.放入火腿丁，翻炒幾下

4.放入冬瓜片，繼續(xù)翻炒半分鐘

5.鍋中倒適量水，沒過菜1公分即可

6.待水燒開，加蓋小火燉煮；10-15分鐘關(guān)火，撒上蝦皮，即可出鍋