芒果是很常見的水果食物，我們通常都是直接食用，其實芒果還可以制作成多種美味膳食深受很多人的喜愛，但是吃芒果也有許多要注意的地方，那么芒果的保健食譜有哪些？怎樣吃芒果效果最好？芒果的美味食譜有很多，下面就來詳細了解如何吃芒果最好吧。

1、芒果的保健食譜

1.芒果燒雞

青芒果250g，雞肉500g，番茄、洋蔥各1個，生粉、白蘭地酒、胡椒粉、牛油、蛀油、白糖各少許。

將芒果洗凈，去皮切片;洋蔥和番茄洗凈，切成角塊;雞肉洗凈，切成塊放入碗內，加入生粉拌勻；將鍋放火上，加入花生油燒熱，投入洋蔥，炒出香味時，放入雞肉炒勻，加入白蘭地酒、牛油、白糖、蛇油、胡椒粉、精鹽，倒入芒果、番茄，注入適量清水，然后用勺輕輕攪幾下，待熟后出鍋，倒入碗內即成。此食品具有補脾胃，益氣血，生津液的功效。

2.芒果陳皮瘦肉湯

未成熟的芒果23個，陳皮半個，精肉150g。將芒果洗凈，切開曬干，與陳皮、豬肉共置砂鍋中，慢火煲湯，煲3小時后取食，分23次服完。此湯具有清肺化痰，解毒散邪排膿的功效。用作肺膿瘍患者的輔助食療有良效。

3.芒果茶

芒果2枚，白糖適量。芒果洗凈去皮、核，切片放入鍋內，加入適量水，煮沸15分鐘，加入白糖攪勻即成，代茶頻飲。此茶具有生津止渴開音的功效，是慢性咽喉炎、聲音嘶啞患者的食療佳品。

4.香芒牛柳

牛肉250g，芒果1個，洋蔥半個，紅椒半個，蛋清1個，番茄醬1大匙，黑胡椒粒、淀粉少許，鹽、酒、醬油各適量。牛肉切成條狀，加酒、鹽、蛋清、淀粉腌制約10分鐘，洋蔥、紅椒切條狀，芒果去皮，切條狀，將牛肉過油后瀝干，再用少許油炒香洋蔥、紅椒后加入牛肉，再下醬油、番茄醬、黑胡椒拌勻，最后加入芒果拌炒一下即可。

2、吃芒果過敏的癥狀

1、面部紅腫、發(fā)炎

吃芒果過敏的癥狀中最典型的一個癥狀就是過敏者出現(xiàn)面部紅腫的現(xiàn)象，尤其以嘴部周邊部分紅腫最為常見，這是因為大部分吃芒果時喜歡剝了芒果的皮，直接將芒果送入口中吃，這樣一來芒果汁、果肉就是沾在口周臉頰，芒果中含有大量的易致過敏的果酸、蛋白質以及氨基酸。當臉部皮膚直接接觸這些易致過敏的物質后就會引發(fā)過敏。

2、眼部紅腫疼痛

一般吃芒果過敏者先是出現(xiàn)面部紅腫發(fā)炎的癥狀之后幾天就有可能發(fā)展為眼部紅腫疼痛。這是體內免疫系統(tǒng)對過敏性炎癥做出大規(guī)模反應的一個癥兆，也是病情發(fā)展的癥狀之一。

3、嘔吐、腹瀉

極少數(shù)人吃芒果后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐的反應，這是過敏者胃腸道對芒果中的易致過敏物質的果酸、蛋白質等做出的反應。這種吃芒果過敏的癥狀非常少見。

溫馨提示：吃芒果過敏癥狀有面部紅腫、發(fā)炎、眼部紅腫疼痛、嘔吐、腹瀉等。在食用芒果之前，人們一定要確定芒果是否熟透，否則有可能會出現(xiàn)過敏癥狀。如果人們出現(xiàn)了過敏癥狀，就應該要立刻到醫(yī)院進行處理。下面小編也為大家介紹一些關于吃芒果過敏怎么辦的小知識。