枸杞是生活中很常見(jiàn)的中藥膳食，適當(dāng)吃枸杞具有不少的養(yǎng)生功效，但是吃枸杞也是需要講究方法的，不同的吃法帶來(lái)的效果是不一樣的，那么怎么吃枸杞才能達(dá)到補(bǔ)腎效果？吃枸杞壯陽(yáng)的食譜有哪些？吃枸杞補(bǔ)腎壯陽(yáng)的食譜有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解具體情況吧。

1、吃枸杞壯陽(yáng)食譜

(1)枸杞燉羊肉

材料：羊肉1公斤，枸杞20克，清湯2公斤，香蔥、食鹽適量。

做法：先放入沸水中煮透，撈出切成小方塊，與生姜片一起倒入熱油鍋內(nèi)煸炒，烹入料酒，然后倒入砂鍋內(nèi)，放入枸杞20克，清湯2公斤，香蔥、食鹽適量，用小火燉爛。加味精調(diào)味食用。

(2)枸杞淮山海參湯

材料：淮山五錢，巴戟天五錢，枹杞五錢，海參八兩，紅棗二十粒。

做法：將淮山、巴戟天、枸杞、海參、紅棗洗凈。海參切塊，與上述材料一起放入燉鍋，加入適量水分，隔水燉煮三小時(shí)。

(3)枸杞玉米羹

材料：玉米（鮮）200克，枸杞子10克，青豆20克，白砂糖150克，淀粉（玉米）5克。

做法：將枸杞子洗凈泡軟；玉米粒清洗干凈；鍋置火上，加入清水適量，下入玉米粒、青豆燒至玉米粒熟爛；再下白糖、枸杞子煮約5分鐘，勾粉芡，起鍋裝碗即成。

(4)枸杞花生粥

材料：糯米150克，白米150克，花生100克，枸杞20克，紅棗50克，菊花6--8朵。

做法：花生熱水浸泡2小時(shí)，去衣；枸杞浸泡待用。紅棗洗凈去核切碎，菊花用清水漂過(guò)；兩種米混一起淘凈浸泡2小時(shí)。放高壓鍋；與花生一起煮。大火煮開(kāi)，小火悶40分鐘。放紅棗小火煮5分鐘。放菊花，枸杞煮1分鐘即可。

2、這些人不宜食用枸杞

枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。

1、由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

2、患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。

3、枸杞子可滋補(bǔ)肝腎，但肝腎不虛也就沒(méi)有必要服。

4、虛寒的人服用會(huì)有滑脫泄瀉之弊，有內(nèi)熱未清慎用。

3、如何挑選枸杞

1、從質(zhì)量上來(lái)看

如果都是正規(guī)的枸杞，那也有質(zhì)量的高低區(qū)分。特級(jí)品種的枸杞，顏色是暗紫紅色而且均勻，沒(méi)有黑頭，而那些質(zhì)量差的枸杞，顏色紅得很不均勻，而且有很多黑頭。

2、從顏色上看

染過(guò)色或打過(guò)硫磺的枸杞多為鮮紅色，外觀特別誘人，而正宗的枸杞多為暗紅色，所以買枸杞的時(shí)候一定不要貪“色”。而且上過(guò)色的枸杞摸起來(lái)會(huì)有一種粘粘感，正宗的枸杞則沒(méi)有。至于染色的枸杞，用手指使勁揉搓一下就會(huì)使它原形畢露。從枸杞的果臍處(果實(shí)與果柄的分離處)來(lái)看，正常枸杞是白色，打過(guò)硫磺的枸杞果臍是黃色，而上過(guò)色的枸杞果臍是紅色。

3、從形狀上來(lái)看

寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都呈長(zhǎng)圓形，但是寧夏枸杞泡水后會(huì)上浮，而內(nèi)蒙古枸杞會(huì)下沉。而新疆枸杞呈圓形，容易區(qū)分。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。因?yàn)橛冒椎\水泡過(guò)以后會(huì)使枸杞果粒變大，所以很多商家采用這種方法。但是明礬泡過(guò)的枸杞很好辨別。把這種枸杞對(duì)光照射的話，藥材表面會(huì)有閃亮的晶點(diǎn)。

4、從氣味上來(lái)看

可以抓一把枸杞子，用手捂一會(huì)，放到鼻子前聞一下，如果氣味較刺鼻，那就很明顯打過(guò)硫磺。