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黃瓜能做泡菜嗎？黃瓜泡菜的腌制方法[多圖]

大眾健康網 2019-11-21 12:25 黃瓜泡菜 大中小

我們經常看到的一些泡菜大多都是含有葉子的蔬菜做成的，而黃瓜不屬于葉子型的蔬菜，那黃瓜可以做泡菜嗎？答案是肯定的，讓我們一起來看看黃瓜泡菜是如何腌制的。

黃瓜能做泡菜嗎？黃瓜泡菜的腌制方法(1)

1、第一步

先將黃瓜清洗干凈，切成長短差不多的條形狀，然后將一面切成十字形，不要切斷，然后用鹽水浸泡這些黃瓜半小時左右，使黃瓜軟化。

黃瓜能做泡菜嗎？黃瓜泡菜的腌制方法(2)

2、第二步

將韭菜、大蔥、蒜、姜等食材切成小塊狀，與適量的鹽、白糖、辣椒粉混合，加少量的純凈水攪拌均勻，做成調料。

黃瓜能做泡菜嗎？黃瓜泡菜的腌制方法(3)

3、第三步

用干凈的布將軟化的黃瓜表面的水分擦拭干凈，將之前調好的調料從十字形處填進黃瓜里。

黃瓜能做泡菜嗎？黃瓜泡菜的腌制方法(4)

4、第四步

將裝入調料的黃瓜整齊的放入容器中，再將浸泡過黃瓜的鹽水和之前的調料混合，也倒入容器中，將容器密封，1~2天后，黃瓜泡菜就做好了。

黃瓜能做泡菜嗎？黃瓜泡菜的腌制方法(5)

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