現(xiàn)在很多家庭的經(jīng)濟情況是比較好的,家里都會有微波爐。餃子又是很多人喜歡吃的一種食物,有部分人就想著用微波爐加熱餃子,這樣會比較簡單。那餃子可以放在微波爐里加熱嗎?餃子有哪些吃法呢?
如果餃子是生的,并不是熟的,直接將餃子放在微波爐中加熱,不僅不會將餃子弄熟,還會使餃子糊了。而微波爐主要是用來加熱的,所以不宜用來煮餃子。如果是煮熟后的餃子冷卻了,想要加熱一下的話,還是可以的,但加熱后的餃子皮容易出現(xiàn)發(fā)干的現(xiàn)象,所以可以再加熱餃子之前,先讓餃子過一遍涼水,會比較好。但是用微波爐加熱后的餃子,并沒有其他做法的餃子好吃。
餃子最常見的吃法就是煮著食用。可以先將鍋中放入適量的水,待其燒熱后,再將餃子下進去。再下餃子之前,可以加入適量的食鹽,融化后再下餃子,可避免餃子粘鍋。如果不加食鹽,則需要將下到鍋中的餃子不時的攪拌一下,也可避免粘鍋。待鍋中水開后,可點入少量的冷水,水再開再點少量冷水,如此點3次,至水開,餃子漂浮在水面,且餃子皮呈現(xiàn)透明色,無白色面粉,即算熟了。
餃子除了可以煮著食用外,還能蒸著吃。在鍋中放入適量的冷水,放上蒸架,再放上餃子,蓋上蓋子。接著將水加熱至水開,但不要立即將鍋蓋揭開,而是待其悶15分鐘左右后,再揭蓋,餃子就蒸熟了。
餃子也可以煎著食用。在煎餃子之前,可以先將餃子煮熟,這樣再煎的話,會比較簡單容易。在鍋中放入少量的油,并燒熱,然后將煮熟冷卻的餃子放入鍋中,用小火將餃子煎至兩面都呈金黃色。值得注意的是,炸餃子也是餃子的吃法,其外邊與煎的餃子有些相似,它們的做法也是類似的,所不同的是,炸餃子不需要提前煮好,炸餃子所用的食油也會比較多,火候也可以比較大。
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