紅參燉雞蛋，一種比較常見(jiàn)的食物。用藥物和蛋一起煎、煮、泡而制成的藥蛋，較之藥蛋簡(jiǎn)便易制。先將人參洗凈，燒開(kāi)后再用文火煮30～60分鐘，加食鹽，再加洗凈拭干的蛋類（雞蛋、鵪鶉蛋均可），浸泡3～5天，取出煮熟后食用。可以延緩衰老，增強(qiáng)記憶力。相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、紅參燉雞蛋有哪些功效？

2、吃紅參燉雞蛋有哪些禁忌？

3、紅參燉雞蛋怎么做？

4、紅參燉雞蛋一個(gè)月吃幾天？

紅參燉雞蛋有哪些功效？

紅參是人參的熟制品，有補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾肺、生津安神的作用，藥性比較溫，有大補(bǔ)元?dú)?、回?yáng)救逆、益氣攝血的作用，是氣血不足且偏陽(yáng)虛者的補(bǔ)益佳品。

雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂以及氨基酸和微量元素，可以很好的補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。紅參燉雞蛋可以補(bǔ)血益氣、安神、補(bǔ)脾益肺等功效。

吃紅參燉雞蛋有哪些禁忌？

1、高血壓人群慎用：紅參的滋補(bǔ)作用較強(qiáng)，高血壓人群食用不當(dāng)就容易出現(xiàn)病情加重的情況，還可能會(huì)出現(xiàn)大小便失禁、口干以及咽干等情況。

2、陰虛患者慎用：因?yàn)榧t參是用于治療陽(yáng)虛癥狀的，如果陰虛患者服用，可能會(huì)起反作用。

3、體燥火旺者，紅參性溫，容易引起上火，如果出現(xiàn)了口干舌燥、嘴角起泡或者是流鼻血的情況，那么就要停止服用，并且咨詢醫(yī)生。

紅參燉雞蛋怎么做？

1、將紅參和雞蛋洗凈，放入鍋中，加入適量的紅棗、桂圓、枸杞和水，如果想要好一點(diǎn)的口感，可以加入冰糖或紅糖。

2、開(kāi)火煮至水開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火，慢燉2個(gè)小時(shí)。

3、兩小時(shí)后關(guān)火，然后放一些枸杞進(jìn)去，用余溫燜10分鐘，之后就可以吃了。

紅參燉雞蛋一個(gè)月吃幾天？

雞蛋是一種食物，推薦一周吃3~6個(gè)，處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年可以每天一個(gè)。但是紅參是一種中藥，是屬于藥物，不能夠隨意的服用，需要咨詢醫(yī)生，根據(jù)醫(yī)生的醫(yī)囑，選擇服用的天數(shù)。

總結(jié)：紅參燉雞蛋適用于年老體弱、氣血兩虧者。紅參的功效是大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫、益氣攝血,紅參的作用是補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津、強(qiáng)心、健胃。