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膳食纖維要吃夠嗎？膳食纖維是什么？

大眾健康網(wǎng) 2023-11-02 15:16 健康膳食纖維養(yǎng)生 大中小
<當(dāng)久坐辦公室，造成下肢血液循環(huán)不良，或是排便不順?biāo)鸬难h(huán)變差時(shí)，就需要補(bǔ)充好的膳食纖維，這樣可以幫助排毒排便，多吃較粗糙的碳水化合物。那么，膳食纖維要吃夠

哪些？下面就和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧。

本文目錄

1、膳食纖維要吃夠

2、膳食纖維

3、酵素及水溶性膳食纖維有助減重

膳食纖維要吃夠

蔬果：纖維量較高的蔬果，如竹筍、香菇、紅薯葉、芥蘭菜、空心菜等帶梗的蔬菜；奇異果、橘子、香蕉、蘋(píng)果等也都是很好的選擇。

米飯：糙米膳食纖維最高，胚芽米次之，白米較低。

飲品：建議選擇高纖豆?jié){、酸奶、綠茶、黑木耳等，都有助于腸道蠕動(dòng)及排便。

主食不能少：主食不能太少，有些小飯量的年輕女孩，可能吃了很多蔬果，卻只吃一兩口飯，也容易因?yàn)槭澄镎w體積太小，造成便秘。

膳食纖維

膳食纖維在人體消化道中無(wú)法被消化酵素所分解，所以可以增加糞便的量、增加糞便的柔軟性、刺激腸道而促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排便，保持腸道健康。除此之外，膳食纖維先占據(jù)了部分空間、增加飽足感，還能延長(zhǎng)胃的排空時(shí)間，有利減重。如五谷根莖類(lèi)、堅(jiān)果豆類(lèi)、蔬菜水果等植物性食物中都含有豐富的膳食纖維。

酵素及水溶性膳食纖維有助減重

蔬果應(yīng)該要多樣化的攝取，一般一天約攝取20-30克膳食纖維就足夠，尤其是水溶性膳食纖維。并且蔬果中不只含有膳食纖維，還含有蔬果酵素。酵素可幫助腸胃消化，使排便順暢，提升新陳代謝，進(jìn)而有助減重喔！然而除了攝取天然蔬果外，坊間也有許多濃縮型蔬果酵素，可讓酵素的作用發(fā)揮得更好，這類(lèi)似濃縮果汁，差別在于酵素是用溫和發(fā)酵方式，讓蔬果細(xì)胞壁破裂，緩緩釋放其中的營(yíng)養(yǎng)素。但要注意選擇含糖量低的蔬果酵素，不然會(huì)攝取過(guò)多的糖份和熱量，體重還是會(huì)增加。

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