昆布，中藥名。為海帶科植物海帶Laminaria japonica Aresch.或翅藻科植物昆布Ecklonia kurome Okam.的干燥葉狀體。生于低潮線附近的巖礁上。分布福建、浙江等沿海地區(qū)。昆布有什么功效與作用？昆布哪些人群不宜食用？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、昆布的功效與作用

2、昆布哪些人群不宜食用

3、昆布薏苡仁湯

昆布的功效與作用

昆布與海帶外形相似、也屬于海帶科植物，生活中和海帶一樣食用。昆布性寒、味咸，歸肝經(jīng)以及腎經(jīng)。有消痰軟堅、利水消腫的作用?？梢灾委煱`瘤、瘰疬等，常與海藻一起配伍使用。還可以治療睪丸腫脹疼痛等問題。除此之外還可以治療痰飲水腫，單用療效一般，需要配伍其他利水藥物一同使用。煎湯內(nèi)服用量在10g-15g之間，一般無使用禁忌。

昆布是一種具有很高藥用價值的海藻。昆布屬有二個種， 我國只有一種， 即昆布( Ecklonia Kurome Okem) ， 為北太平洋西部的暖水性藻類。主要分布在我國東海福建省平潭、莆田一帶， 浙江省魚山中島亦有分布 [2]  。昆布性寒， 味咸。有軟堅散結(jié)、消腫利水、潤下消痰之功， 臨床上用于甲狀腺腫、頸淋巴結(jié)腫、支氣管炎、肺結(jié)核、咳嗽和老年性白內(nèi)障等， 亦試用于治療癌癥。

昆布哪些人群不宜食用

甲狀腺疾病

有些甲狀腺疾病服用昆布會使病情加重。因為昆布中含有一定量的金屬砷元素，若是吃昆布過多，難免會引起砷中毒。故低血壓及罹患出血性疾病者應(yīng)慎用。

針對一些脾胃虛寒的患者，因其性味寒、咸，可傷胃氣這樣的患者胃里缺少溫煦和腐熟，昆布進入體內(nèi)之后，容易誘發(fā)胃部的炎癥，甚至引起消化道的反應(yīng)，寒濕凝滯，消化不良者。昆布在日常生活中也可以應(yīng)用，除了作為美食之外，入藥也是一個很好的選擇。

婦女不應(yīng)食用昆布，因為其中含有微量碘，會通過血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內(nèi)，使他們的甲狀腺功能減弱。

昆布薏苡仁湯

原料：昆布45克，薏苡仁45克，食鹽、花生油、麻油、蔥、芹菜各適量。

功效：健脾養(yǎng)胃，消堅化塊，對甲狀腺腫、高血壓患者有較好療效。

做法：

1.昆布水中泡一夜，撈出切絲，薏苡仁洗凈后浸泡于水中，將薏苡仁和昆布放入鍋內(nèi)，用小火煮2小時。

2.在鍋內(nèi)放入花生油，加入大蔥，隨即加熱，放入昆布。薏苡仁熬成的稀粥，并加入芹菜，在鍋內(nèi)放少許鹽、麻油即可。