牛蛙，集食用、藥用于一身的經(jīng)濟(jì)蛙類，是一種高蛋白。低脂肪。低膽固醇的健康食品，牛蛙肉還有一定的藥用價(jià)值，能在一定程度上避免皮膚生瘡毒，還有助于促進(jìn)傷口愈合，所以適量來吃牛蛙對(duì)人體有一定的好處。那吃牛蛙會(huì)上火嗎？具體介紹如下！

本文目錄

1、吃牛蛙會(huì)上火嗎？

2、上火咳嗽可以吃牛蛙嗎？

3、牛蛙怎么吃好吃？

吃牛蛙會(huì)上火嗎？

牛蛙是一種大型食用蛙，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有一定的藥用價(jià)值，一般牛蛙本身是不會(huì)上火的，若是上火可能是因?yàn)槌床思拥囊恍┱{(diào)料導(dǎo)致的。

上火咳嗽可以吃牛蛙嗎？

很多人吃牛蛙喜歡放很多調(diào)料和辣椒等材料一起爆炒或是制成干鍋牛蛙，這種情況下的牛蛙在上火咳嗽時(shí)候建議不要吃了，是很有可能加重身體不適癥狀的，若是清炒牛蛙或是煮湯這樣較清淡的做法，這樣的牛蛙在上火咳嗽時(shí)是可以吃的。

牛蛙怎么吃好吃？

一、干鍋牛蛙

材料：牛蛙、黃瓜、尖椒、姜、蒜、花椒、干辣椒、紫蘇、蔥、香辣醬、啤酒、白糖等。

1、牛蛙洗凈，加入一部分姜絲、花椒 、料酒腌制10分鐘左右。

2、蒜去皮拍碎，尖椒切成段，蔥、干紅椒切段、姜切絲。

3、黃瓜切條，紫蘇洗凈，切碎。

4、鍋中下油，把蒜、干紅椒和姜絲爆香。

5、然后倒入腌制好的牛蛙，翻炒至斷生。

6、然后加入香鍋料、香辣醬、啤酒、老抽、白糖、雞精。

7、大火翻炒幾分鐘，收汁。

8、然后加入黃瓜條和紫蘇翻炒均勻即可。

二、紅燒牛蛙

材料：牛蛙，泡椒，姜，蒜，紅油豆瓣，青花椒，料酒，老抽，豆粉，大蔥段，味精。

1、牛蛙處理干凈，清洗干凈，瀝干水份。

2、用料酒、豆粉腌制10分鐘，再用開水焯一下，撈出瀝干水份待用。

3、姜切細(xì)顆粒，泡椒、大蔥切段。

4、熱油鍋多放點(diǎn)油，把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香。

5、放牛蛙一起翻炒片刻，摻水剛好蓋過牛蛙。

6、燜幾分鐘，燜至湯汁少時(shí)，放入蔥段、味精，翻炒均勻即可。

總結(jié)：吃牛蛙會(huì)不會(huì)上火需要根據(jù)實(shí)際情況來看！當(dāng)然得，要是自己本身就上火的話就不要吃啦！