秋葵，一種高蛋白、高糖的食物，其外殼在受傷或者是破損之后，就會出現(xiàn)氧化的情況，其氧化之后就是出現(xiàn)不同程度的變黑，繼而就是變質(zhì)。所以秋葵放久了變得有點黑了，其有可能已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)現(xiàn)象，這樣的秋葵是不能吃的，相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、秋葵變黃了還能吃嗎？

2、秋葵放多久就不能吃了？

3、秋葵老了里面的種子能吃嗎？

秋葵變黃了還能吃嗎？

生活中仔細(xì)觀察秋葵，會發(fā)現(xiàn)就算是比較綠的秋葵，放置時間久了之后，都會出現(xiàn)泛黃的現(xiàn)象，隨著慢慢變老，顏色就會越來越深，這屬于一種正常的現(xiàn)象，是不會對人體產(chǎn)生危害的，可以正常食用。

但要是秋葵上面有出現(xiàn)了黑斑、異味、腐爛等情況，說明秋葵發(fā)生變質(zhì)，這樣的秋葵是不建議再食用的，否則容易對人體的健康造成威脅。

秋葵放多久就不能吃了？

秋葵能夠保存1-3天左右，秋葵能夠放多久不能夠食用，時間是無法準(zhǔn)確定論的，其只要是出現(xiàn)了變質(zhì)現(xiàn)象就不可以食用了。

但是存放的時間越久，秋葵沒有變質(zhì)，其也會有不同程度的變硬、變老，食用價值也會慢慢降低，所以盡量食用新鮮的秋葵為宜。

秋葵老了里面的種子能吃嗎？

正常情況下秋葵里面的籽是可以吃的，也就是秋葵的種子，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，適量食用對人體的健康具有好處，但秋葵一旦變老之后，里面的種子就會變的很堅硬，食用之后不利于人體消化，從而可能會加重人體的胃腸道蠕動，對人體的健康造成威脅，所以秋葵老了之后，里面的種子是不建議再食用的。

秋葵老了之后，一般很少人再會直接食用，而是會將秋葵曬干，然后保存進(jìn)行泡水或者煲湯食物，這樣就需要將秋葵進(jìn)行處理，具體做法如下：

1、先把秋葵準(zhǔn)備好。

2、然后將秋葵表面的雜質(zhì)去除干凈。

3、之后用刀子將秋葵切成兩塊，去除籽。

4、隨后一次將其放置干燥的地面或者簸箕上。

5、最后放置太陽低下曬干即可。

注意：秋葵含有豐富黏液蛋白，這種蛋白質(zhì)食物一旦變質(zhì)之后，其中就會有胺類物質(zhì)這種毒性成分，食用過多的話還是會影響肝臟等機(jī)體功能的健康，從而引起身體不適。