豆角，薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜，其中含有大量的維生素、蛋白質(zhì)以及胡蘿卜素，適量食用可以為人體補充充足的營養(yǎng)，每100克的水煮豆角中，大約含有34打開左右的熱量，相對于生活中很多蔬菜來說，水煮豆角的熱量算是很低的了。具體的好處介紹如下！

本文目錄

1、吃豆角有哪些好處？

2、豆角減肥還是增肥？

3、水煮豆角要煮多久能熟？

吃豆角有哪些好處？

1、促進胃腸蠕動

維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。

2、提高機體免疫力

豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。

3、健脾補腎

腎臟的功能衰弱,會使代謝作用出現(xiàn)紊亂,蛋白質(zhì)的代謝廢物和尿素、尿酸等不排出體外，引起尿毒癥等病癥。豇豆各種營養(yǎng)成分的綜合作用,有健脾補腎的功能,常吃可達到保護腎臟之功效。

4、防治糖尿病

糖尿病已成為中老人常見的疾病,主要是由于胰島素分泌不足或失調(diào),不能降低血糖,引致糖尿病,從而有多尿和口渴等情況出現(xiàn)。豇豆對于糖尿病、口渴和多尿等癥皆有療效。

豆角減肥還是增肥？

豆角味甘咸性平，其中含有大量的維生素、纖維素等成分物質(zhì)，其中纖維素可以促進人體腸胃蠕動，加速體內(nèi)毒素以及廢物的代謝，有利于人體減肥。

加上豆角熱量比較低，適量吃根本不需要擔心發(fā)胖，所以生活中適量吃豆角是可以起到減肥作用的，適宜減肥中的人群吃。

水煮豆角要煮多久能熟？

豆角和普通的蔬菜不一樣，豆角質(zhì)地是比較堅硬的，水煮豆角需要一定時間才能熟，但實際需要看活力以及豆角量決定。

正常來說要是使用大火煮豆角，那么10-15分鐘左右就可以熟；但要是豆角量比較多，并且活力不大，那么煮的時間就長一些，需要15-20分鐘左右。

總結(jié)：豆角類蔬菜味甘性平，有化濕補脾、調(diào)理消化系統(tǒng)、補腎止泄、益氣生津的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。