草魚，肉性味甘，有暖胃和中的功效，但草魚的膽性味苦、寒，有毒。心血管病人宜多吃草魚，草魚所含豐富的不飽和脂肪酸，有利于人體血液循環(huán)。草魚還含有豐富的硒微量元素和維生素B族，具有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，并且有一定防治腫瘤的作用。那怎么做好吃？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、草魚怎么做好吃？

2、草魚搭配什么好吃？

3、草魚比較好還是巴沙魚好？

草魚怎么做好吃？

1、紅燒魚塊

做法：將400g草魚洗凈后切成塊狀，準(zhǔn)備好一顆大蔥、一顆小蔥、10g姜10g蒜、兩個(gè)青椒、一個(gè)紅椒，切好后備用，把魚塊放入碗里，加入料酒、胡椒粉、少許十三香和鹽，再加上兩片姜抓勻腌制半小時(shí)以上。魚塊腌好后去掉姜片再加入適量的生粉拌勻，取一個(gè)小碗加入生抽、蠔油、白糖、醋和鹽再加入適量清水調(diào)勻成料汁備用。鍋中放入油燒熱，將魚塊輕輕地放入鍋內(nèi)煎。將煎好的魚塊放入鍋中撒上大蔥段翻炒均勻。把調(diào)好的料汁倒入鍋中。大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮至湯汁濃稠即可。

功效：草魚草魚營養(yǎng)素碳水化合物的含量為零，可以選擇進(jìn)食，而胡椒粉可以補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼，白糖富含碳水化合物、能夠活血化瘀。

2、川香水煮魚

做法：準(zhǔn)備一個(gè)一斤重的草魚，用刀切掉魚頭，切成一厘米厚的魚片，將片好的魚片控干，再放入一點(diǎn)色拉油，再用鹽3g、雞蛋清1個(gè)、淀粉10g抓勻，鍋內(nèi)下適量的油，燒開后放入生菜，炒好后備用。鍋內(nèi)加水，燒開后，倒入魚片，待魚片變色后撈出瀝干，將魚片放在生菜上面。蔥、姜、蒜洗凈，姜蒜切片，蔥切蔥花，鍋內(nèi)下油，燒至7成熱。放入花椒、麻椒、豆瓣醬、蔥姜蒜，大火炒香。然后加入料酒10g，適量的清水，將這些調(diào)料灑在魚中，即可出鍋。

功效：草魚性質(zhì)溫中，對(duì)血液循環(huán)有利，生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，生菜所含有的維生素C能夠有效的緩解牙齦出血等。姜具有降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的功效。

草魚搭配什么好吃？

1、草魚+木耳：木耳的含鐵量極高，它是綠葉蔬菜含鐵量的二十倍，同時(shí)它還能促進(jìn)我們的腸道蠕動(dòng)，增加排便幾率，防止便秘，預(yù)防直腸癌，同時(shí)也作為我們?nèi)梭w灰塵的吸塵器，對(duì)我們身體的好處極多。兩者結(jié)合還促進(jìn)我們身體血液循環(huán)，

2、草魚+豆腐：豆腐作為養(yǎng)生食品，它可以幫助人體解除清熱的病痛，經(jīng)常食用可以補(bǔ)中益氣、清潔腸胃。同時(shí)還可以還能抑制膽固醇的攝入?？汕鍩峤舛?，還可以補(bǔ)中調(diào)胃利水消腫促進(jìn)骨骼發(fā)育。

3、草魚+胡蘿卜：蘿卜還有豐富的胡蘿卜素，它還含有可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，促進(jìn)食物消化，促進(jìn)胃腸液分泌的物質(zhì)，能夠很好的的保護(hù)我們的腸胃.甚至可延緩我們的衰老的效果。

4、草魚+冬瓜：冬瓜是一個(gè)不具有脂肪的蔬菜，熱量含量很低，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，是減肥的圣品，同時(shí)化痰止咳，幫助人體新陳代謝，兩者同時(shí)食用可清熱平肝的功效。

5、草魚+香菇：蘑菇富含氨基酸，能夠很好的促進(jìn)營養(yǎng)的吸收，營養(yǎng)價(jià)值高的同時(shí)，富含大量的維生素，并且蘑菇味鮮，維生素D含量高，有利于骨質(zhì)的健康，兩者同時(shí)食用可以有健胃消食的功效。

草魚比較好還是巴沙魚好？

巴沙魚肉質(zhì)細(xì)嫩，操作簡(jiǎn)便，很容易進(jìn)行料理，而草魚是新鮮魚類，味道會(huì)比較新鮮，在選購魚類的時(shí)候，按照平時(shí)的飲食習(xí)慣進(jìn)行料理即可不過草魚有刺，巴沙魚無刺，老人、小孩等吃魚的時(shí)候最好吃巴沙魚，以免在進(jìn)食的時(shí)候發(fā)生意外。

總結(jié)：草魚作為一種比較常見的魚，食用的方式有很多，大家可以根據(jù)自己的喜好調(diào)節(jié)！