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關于扇貝,眾所周知扇貝中一般可食用部分主要是白色的內斂肌和生殖腺。內斂肌是扇貝中呈圓形的貝柱部分。當然,最下邊的白色裙邊狀的部位也是可以吃的,焯水后用來涼拌味道很不錯的。相關知識介紹如下!
本文目錄
1、扇貝黑色裙邊能吃嗎?
2、扇貝裙邊怎么清洗?
3、扇貝裙邊怎么吃?
4、扇貝裙邊有哪些營養(yǎng)價值?
扇貝裙邊黑色的部分不能食用,如果偶然誤食應該影響不大,但是最好還是避免吃進去。扇貝肉上的黑色東西是扇貝的消化腺,相當于動物的下水,其主要功能是扇貝的消化系統(tǒng)和排泄系統(tǒng)。扇貝的消化腺中有排泄的廢物、毒素、重金屬或泥沙,是不能食用的。
1、去掉黑色球排泄物,去掉內臟。
2、去掉外貝殼。
3、用廢棄牙刷將肉質完整的刷一遍。
4、用白醋水清洗一遍,就可以了。
食材:扇貝裙邊200克;胡蘿卜適量;香菜1棵;青椒半個;花椒10粒;干辣椒1個;鹽、植物油、味精、糖和芥末醬均適量
做法:
1、胡蘿卜切絲、青椒切絲。香菜切段備用,扇貝裙邊清洗干凈;
2、先燒開水把胡蘿卜和扇貝裙邊分別焯一遍過涼水撈出瀝干;
3、將裙邊、胡蘿卜絲、青椒絲、香菜放入盆中,加入生抽、醋、鹽、糖、味精及辣椒段混合拌勻;
4、鍋內倒油,油熱后加入花椒和干辣椒。炸好后一起倒進食材中,拌勻即可食用。喜歡的話可以加芥末醬。
扇貝裙邊中的糖胺聚糖具有抗單純皰疹病毒Ⅰ型作用;扇貝裙邊提取物具有很強的抗動脈粥樣硬化作用;扇貝裙邊不會升高血脂,有望成為降血脂的保健食品;扇貝裙邊中的膠原蛋白酶清除超氧陰離子能力很強。扇貝裙邊有很大發(fā)展?jié)摿Α?/p>
總結:扇貝裙邊黑色的部分不能食用,如果偶然誤食應該影響不大,但是最好還是避免吃進去。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網一起