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黑米怎么煮容易爛？電飯煲煮黑米飯要泡嗎？

大眾健康網(wǎng) 2023-02-04 18:00 黑米電飯煲豆?jié){ 大中小

黑米外表墨黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美譽(yù)，具有代表性的黑米有東北黑米、陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。那么，黑米怎么煮容易爛？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、黑米怎么煮容易爛

2、電飯煲煮黑米飯要泡嗎

3、黑米可以打豆?jié){嗎

黑米怎么煮容易爛

黑米之所以不易煮爛，是因?yàn)楹诿椎拿琢Ｍ獠坑幸粚訄?jiān)韌的種皮包裹，要想將其煮爛，需長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，煮前先冷水浸泡至少3小時(shí)，使米身充分吸水膨脹，黑米軟化后更易煮熟煮爛。在煮黑米要不斷的攪拌，避免黑米粥受熱不均勻而糊鍋。在黑米粥加一點(diǎn)谷物食材，可以增加黑米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
 

電飯煲煮黑米飯要泡嗎

建議黑米飯泡一下再放入電飯煲煮，因?yàn)楹诿淄鈱拥哪且粚悠け容^堅(jiān)硬，直接放進(jìn)電飯煲煮可能會(huì)比較難煮熟，泡過(guò)之后的黑米口感更豐富。

黑米可以打豆?jié){嗎

黑米可以打豆?jié){，可以單用黑米打豆?jié){，也可以和黑豆、黑芝麻打成黑豆?jié){，還可以和黃豆、燕麥、薏米、黑芝麻、黑豆等打成雜糧豆?jié){，添加適量的冰糖或紅糖調(diào)味即可飲用。

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