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小白菜怎么炒?小白菜焯水后冷凍還能吃嗎?

大眾健康網(wǎng) 2022-11-04 12:47 白菜焯水烹飪

小白菜是一種原產(chǎn)東亞的蔬菜,俗稱青菜,又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜、油白菜等。小白菜纖維少,質(zhì)地柔嫩,味清香。那么,小白菜怎么炒?下面,和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧!

本文目錄

1、小白菜怎么炒

2、小白菜焯水后冷凍還能吃嗎

3、吃不完的白菜怎么處理

小白菜怎么炒

準(zhǔn)備小白菜200g、干辣椒適量、菜油6g、鹽3g、雞精適量。將小白菜洗凈切段,鍋中下油加入蔥炒香后,再加入小白菜翻炒一會,加入干辣椒快速炒勻,最后加鹽、雞精,再次翻炒均勻關(guān)火裝盤即可。

小白菜不能炒或者煮太長時間,避免營養(yǎng)流失。

小白菜焯水后冷凍還能吃嗎

小白菜焯水后冷凍還能吃,但是不建議這樣吃。因為小白菜焯水后冷凍的口感會有所欠佳,營養(yǎng)成分也會流失。

吃不完的白菜怎么處理

可以把整棵白菜置于太陽底下晾一段時間后放到陰涼通風(fēng)處留著下次吃,只需去掉最外面那兩層菜葉就可以正常烹煮了。

或者天氣好的時候,把白菜掰開,拿出去四五天就曬干了,然后裝起來,下次吃的時候泡發(fā)一會就可以直接烹煮。

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