冬棗一般在陽歷10~11月份自然成熟，因北方天氣入寒較早，因此得名“冬棗”。冬棗味甘、性平，具有降低血壓、補(bǔ)充維生素等功效。那么，怎么挑選好的冬棗？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！
本文目錄
1、怎么挑選好的冬棗
2、冬棗不甜放幾天會(huì)甜嗎
3、冬棗有點(diǎn)爛了可以吃嗎
自然成熟的新鮮冬棗看起比較飽滿而且光澤度較高，果皮大約有1/3的部分呈紅褐色，而且青紅兩種顏色沒有明顯的邊界。如果紅褐色所占面積過大，或者青紅兩種顏色的邊界分明，可能是催熟劑處理過的。
手感光滑而且硬度較高就是好冬棗，手感發(fā)粘或發(fā)軟的就是次品冬棗。如果感覺果皮濕度過大，則是用水泡過的冬棗，這種冬棗買回家以后很快就會(huì)爛掉。
自然成熟的正常冬棗內(nèi)外甜度一致，而用糖精水泡過的冬棗則是外面甜，里面不甜或發(fā)苦。
如果冬棗沒有成熟，外皮呈青綠色的話，即使放幾天也是不會(huì)變甜的， 但如果是已經(jīng)成熟的冬棗，放幾天之后口感會(huì)變甜，因?yàn)樵诖娣胚^程中，其中的水分蒸發(fā)，糖分會(huì)更加集中，所以吃起來口感會(huì)甜一些，但是不會(huì)有原來那么脆了。
冬棗有點(diǎn)腐爛是不可以吃的，因?yàn)橐呀?jīng)變質(zhì)吃后會(huì)影響身體健康，即使腐爛的范圍比較小，細(xì)菌也會(huì)侵蝕到其他地方，因此這種冬棗就不宜食用了。
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