蛋白質(zhì)是身體的重要組成部分，是生命維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)物質(zhì)，市場(chǎng)上關(guān)于蛋白質(zhì)補(bǔ)充的保健藥品食品有很多，最常見(jiàn)的就是蛋白質(zhì)粉，這也是很多人會(huì)選擇的一種保健品，關(guān)于蛋白質(zhì)粉的吃法其實(shí)也有很多的講究，那么，蛋白質(zhì)粉怎么吃比較好？怎樣吃蛋白質(zhì)粉功效好。

1、蛋白粉的吃法建議

蛋白質(zhì)粉的主要成分之一是非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白，而大豆蛋白中的必需氨基酸組成較適合人體需要，對(duì)于兩歲以上的人，大豆蛋白的生理效價(jià)為100。大豆中富含蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量幾乎是肉、蛋、魚(yú)的二倍。而且大豆所含的蛋白質(zhì)中人體“必需氨基酸”含量充足、組分齊全，屬于“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”。那么，蛋白質(zhì)粉怎么吃比較好?

蛋白質(zhì)粉是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好選擇，而當(dāng)體內(nèi)蛋白質(zhì)不足時(shí)，人的基本生命活動(dòng)就會(huì)受到影響，可導(dǎo)致兒童、青少年生長(zhǎng)遲緩，體重過(guò)輕，智力發(fā)育障礙;成年人出現(xiàn)疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫;并可引起婦女月經(jīng)障礙。

另外，蛋白質(zhì)粉的主要成分之一是非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白也是對(duì)人體有著很好的好處。1982年，多國(guó)科學(xué)家分別在意大利和瑞士，對(duì)高膽固醇患者采用大豆蛋白質(zhì)替代動(dòng)物蛋白質(zhì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，結(jié)果證明每天攝取50克大豆蛋白，其血漿總膽固醇量下降了20%，這項(xiàng)研究證明大豆蛋白質(zhì)可以降低高膽固醇患者的血脂和膽固醇對(duì)心臟的不利影響。

但是大家要注意蛋白質(zhì)粉應(yīng)該嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)或者醫(yī)囑去服用才比較好的，比如蛋白質(zhì)粉的用法用量是每日10g(約2勺)，可加入牛奶、果汁及谷物、蔬菜等食品中食用。

2、蛋白質(zhì)的食補(bǔ)方法

1.水煮蛋

100克雞蛋的蛋白質(zhì)含量有12.5克，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。美國(guó)的科學(xué)家曾使用雞蛋進(jìn)行了一項(xiàng)測(cè)試，他讓超重婦女以及肥胖患者選擇雞蛋或者是百吉餅作為早餐服用，這兩份早餐之中所含有的熱量相同，并且重量也是非常的相似。八個(gè)星期之后科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，吃雞蛋的女性減去了大約百分之六十五的重量，并且腰圍縮小的尺寸也是吃百吉餅的患者的兩倍作用。由此可見(jiàn)，雞蛋具有減肥效果。

2.豆腐

豆腐含有豐富的大豆蛋白。美國(guó)食品和藥物管理局(FDA)曾批準(zhǔn)了一項(xiàng)健康聲明：“和低脂肪的飲食配合，每天食用25克大豆蛋白，可能降低患心臟病的危險(xiǎn)?！绷硗?，豆腐的熱量低，100克豆腐熱量?jī)H僅81大卡，其富含的蛋白質(zhì)能刺激消化道內(nèi)腸促胰酶肽的分泌，減少進(jìn)食?？梢?jiàn)，豆腐是減肥的好助手。

3.魚(yú)類(lèi)

魚(yú)類(lèi)食品肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化，是人們喜愛(ài)的食物。魚(yú)類(lèi)脂肪含量低，含量在1～10%，并且蛋白質(zhì)的含量在15%～20%，屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，魚(yú)肉肌纖維較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，水分含量多，肉質(zhì)鮮嫩，容易消化吸收，消化率達(dá)87~98%。

4.牛奶

牛奶中的酪蛋白，是增加肌肉不可欠缺的蛋白質(zhì)，可有效合成肌肉。另外，牛奶富含鈣和乳清蛋白。足量的鈣可抑制鈣三醇釋放，降低脂肪。而乳清蛋白可在促進(jìn)肌肉的構(gòu)建的過(guò)程中消耗脂肪。因此，牛奶是一種有效減肥的飲品。但需要注意的是，高脂牛奶熱量高，減肥時(shí)應(yīng)選擇喝低脂牛奶。

5.瘦牛肉

瘦牛肉最合肉食者們的口味啦。100克的瘦牛肉中就含有20克的蛋白質(zhì)，是當(dāng)之無(wú)愧的高蛋白食物。瘦牛肉的熱量為125大卡/100克，比雞肉和豬肉要低。如果想減肥又想吃肉，可以考慮吃瘦牛肉，但不要太過(guò)貪吃，吃太多哦。