冰箱也是一種超耗電的電器，而且冰箱也是比較貴的。然而夏天天氣炎熱，肉類食物容易放壞，在沒有冰箱的情況下，肉類食物就顯得尤為難以保存。那如果夏天家里沒冰箱，或者是冰箱壞了，但是買的肉沒吃完，該怎么保存呢？

1、油炒鹽拌

夏天沒有冰箱的時(shí)候，可以將沒吃完的新鮮的肉類先切成大小、厚度相當(dāng)?shù)膲K狀，在放油燒熱后的鍋中翻炒一遍，需要注意的是，只需要將肉里的水分煸干，然后再將其從鍋中撈出來，用適量的食鹽攪拌均勻，就可以保存好幾天。

2、豬油浸泡

家里如果有豬油，可以先將沒吃的新鮮的肉煮熟，然后在放入豬油中浸泡。因?yàn)槭烊獠晃?、不易與油粘住，而豬油的密度還是比較高的，將煮熟的肉放入豬油中，就能阻絕空氣與熟肉的接觸，從而可以達(dá)到保存熟肉的目的。

3、鹽水浸泡

準(zhǔn)備適量的水，加入適量的鹽混合成鹽水，然后把新鮮的肉類放入鹽水中浸泡30~60分鐘，之后再拿出來，將其放入比較干燥的容器中，放在廚房就能保存一段時(shí)間。

4、用醋包裹

醋具有殺菌的效果，將干凈的毛巾放入醋中浸濕，然后將新鮮的肉類放在毛巾中包裹起來，并放在背風(fēng)的地方，避免醋被風(fēng)干，這樣鮮肉可以保存1~2天。

5、蘸上蜂蜜

將新鮮的肉類切成條狀，再將蜂蜜用刷子均勻的涂在鮮肉的表面，接著可以用線將條狀的肉類串起來放在通風(fēng)的地方，讓其自然風(fēng)干，如果喜歡吃甜食，可以采用這種辦法保存鮮肉。