相信對于初次見到牛油果的伙伴不少人可能會有一個疑問，怎么把牛油果切開以及去皮去核。相較于其他生活中常見的水果，牛油果的切開以及去皮去核的方法相對麻煩一點，不過也十分簡單。那么牛油果具體是怎么切開和怎么去皮去核的呢？

1、切開方法

切開牛油果的方法比較簡單，具體流程為：用刀子沿著果身滑過一周，可以切的深點但不要切到果核，因為牛油果的果核非常大所以不能切得太深。然后雙手分別握住牛油果兩邊輕微旋轉(zhuǎn)，這樣兩瓣果實就可以分開了，而且切面比較光滑且不會傷到果核。這是一種最常見的切開方法。

2、去皮去核

一般切開牛油果后可以直接用勺子把果肉舀出來，這樣就可以不用去皮了，但如果想要保留整個的牛油果或者切成牛油果片，那么去皮也是必要的。去皮的方法也很簡單，在牛油果表皮上用小刀劃開一個口子，然后沿著口子將果皮剝下即可。另外一種去皮方法是直接用刀子削掉，這與一般的水果去皮類似。去核就更簡單了，切開后用刀尖輕輕翹起果核就可以了。

3、注意事項

切牛油果的時候一定要注意安全，不要傷到手了，這是最重要的。另外，成熟的牛油果的果皮、果肉和果核都比較軟，一般很容易切開，所以切的時候力量不要太大了。一般直接吃或做成果泥的話是不需要先去皮的，直接把果肉舀出即可，如果是切片則可以是切成片之后再去皮，也非常方便。