食物的保鮮和保存問題是一個大家很關(guān)注的問題，因為這關(guān)系到我們的食品健康問題，特別是現(xiàn)在是夏天，很多食物并不能放太長的時間，所以只能通過冰箱來延長食物的保鮮時間，但并不是所有的食物都能放在冰箱里面的。很多人喜歡買金針菇在家里放著，有的時候放在湯里面只會放一點，可是買多了又用不完，那金針菇還可以放在冰箱里面嗎？可以放多久呢？

1、可以放冰箱

雖然說吃新鮮的金針菇是最好的，但是如果吃不完最好還是放在冰箱里面，其實金針菇是適合低溫生長的一種菌類，在溫度較低的情況下保存的時間會摻一些，所以放在冰箱里面是很好的，但是記住是放在保鮮室而不是冷藏室，保鮮室的溫度大概是在三到五度左右。

2、不超過三天

可能很多人覺得放在冰箱里面食物就能放很久，當(dāng)然并不是這樣的，就算是在低溫的環(huán)境下也是不能放太久的，金針菇保存也是有講究的，可以直接用盤子過著是碗中然后放在冰箱里，注意不要用保鮮膜包著，也不要沾水，要不然會爛得更快。還有放在冰箱里最多不要超過三天，如果你發(fā)現(xiàn)金針菇放在冰箱里邊長了，不要驚訝，這樣也是可以吃的。

3、溫馨小提醒

金針菇最好是放在冰箱里，放在外面是放不了多久的，很容易變色，很容易放壞，也哼容易滋生細(xì)菌，所以提醒大家買金針菇的時候不要買太多了，每天買一把就可以了，一般一把吃兩頓是沒有問題的，也不要洗了再放進冰箱。