牛奶是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)喝到的一種飲品，主要是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，所以大家都覺(jué)得是老少皆宜，但其實(shí)在中醫(yī)里面牛奶也是有適用人群和禁忌人群的。那么，身體體質(zhì)的人適合喝牛奶呢？什么體質(zhì)的人又不適合喝牛奶呢？

1、牛奶也有禁忌人群

（1）食物沒(méi)有好壞，關(guān)鍵是看適合不適合自己。牛奶也是一樣的。

（2）牛奶味甘性平偏寒，所以體制燥熱，陽(yáng)氣足或者陰虛火旺的人適合吃。

2、很多西方人卻適合

排除牛奶生產(chǎn)安全問(wèn)題，但從食物本身而言，這其實(shí)也要綜合性的從飲食習(xí)慣多個(gè)方面分析這個(gè)問(wèn)題。

（1）美國(guó)人飲食多牛肉漢堡而少蔬果，烹飪方式又多油炸和燒烤，飲料多咖啡和可樂(lè)。所以身體多燥熱偏于陽(yáng)氣旺盛，所以他們會(huì)比較喜歡冰飲料，這樣的體質(zhì)吃牛奶是合適的。

（2）國(guó)人飲食多蔬菜水果，這些多偏于寒涼，所以不能克化牛奶。

（3）而北方以前的游牧民族吃肉多吃蔬果少，他們的飲食里就少不了奶食。

（4）所以說(shuō)，牛奶能不能吃還是跟體質(zhì)相關(guān)的，而體質(zhì)又是跟自己的日常飲食相關(guān)，所以說(shuō)想吃牛奶而且要對(duì)自己身體好那平常的飲食也要相應(yīng)調(diào)整才好。

3、牛奶可以這樣飲用

（1）少吃水果，少吃寒涼性的食物，奶里加一些干姜。

（2）另外經(jīng)常喝奶或者奶食較多的人也要喝一些溫性苦味飲料如紅茶咖啡等。

4、牛奶的正確飲用法

牛奶的正確喝法

（1）吃一些點(diǎn)心

先進(jìn)食一些淀粉質(zhì)如小蛋糕，小餅干也可以延緩牛奶在胃中的停留時(shí)間，與胃液中消化酶進(jìn)行酶解作用，緩慢地排到腸道，便于腸道吸收利用。

（2）加熱牛奶

加熱牛奶飲用，比起冷牛奶更能使腸胃活躍，讓好吸收進(jìn)行到底。

（3）不要過(guò)熱

70攝氏度的三分鐘加熱，消毒營(yíng)養(yǎng)兩不誤，煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖，鈣質(zhì)也會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象。

（4）搭配蜂蜜

牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，有治療貧血和緩解痛經(jīng)的作用。

（5）睡前喝奶

臨睡前喝奶，熟睡的時(shí)候正是身體向骨骼輸送養(yǎng)分的黃金時(shí)期，所以睡前喝牛奶正是補(bǔ)鈣的最佳通道。

（6）小口喝奶

小口喝牛奶，讓牛奶與唾液消化酶充分接觸，能讓牛奶在消化道中停留更久有助養(yǎng)分吸收。

（7）服藥前后不要喝奶

服藥前后飲用牛奶，會(huì)影響牛奶的吸收，牛奶也會(huì)和藥物中的各種成分反應(yīng)生成對(duì)身體有害的物質(zhì)。

（8）不要混合果汁

果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白結(jié)合會(huì)發(fā)生凝結(jié)沉淀，難以消化吸收。

（9）不要加糖

煮沸牛奶的時(shí)候加糖，牛奶的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸。

（10）菠菜與牛奶不搭

吃菠菜后喝牛奶，牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，菠菜含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。