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芒果雙皮奶怎么做？芒果雙皮奶的做法[多圖]

大眾健康網 2018-12-16 15:22 芒果雙皮奶怎么做芒果雙皮奶的做法芒果 大中小

芒果及雙皮奶是許多人鐘意的水果及甜品，如果能將兩者結合起來制作成一道美食一定很值得期待。那么今天就來帶大家學習一下關于芒果雙皮奶的家庭制作方法，讓簡單美味盡出你手吧。

芒果雙皮奶怎么做？芒果雙皮奶的做法(1)

1、材料及準備

制作雙皮奶的材料包括250ml純牛奶、兩個雞蛋、一個芒果及一勺半的白糖。將雞蛋的蛋清與蛋黃分離，取蛋清并向其中加入白糖，打均勻但不要打太久以免出現(xiàn)蛋泡，芒果切成粒待用。 

芒果雙皮奶怎么做？芒果雙皮奶的做法(2)

2、制作第一層奶皮

將牛奶倒入鍋中，煮熱但別燒開了，倒入杯中并放涼至室溫后，表面就會形成一層皮，可用筷子扎個小孔，然后將牛奶緩緩倒入另一個碗里，留下奶皮，則第一層奶皮就制作完成了。

芒果雙皮奶怎么做？芒果雙皮奶的做法(3)

3、制作第二層皮

把牛奶倒入蛋清中攪拌均勻，用篩網過濾一遍牛奶去掉泡泡，這樣蒸出來的雙皮奶會更平滑，把牛奶再慢慢倒回之前的碗中能看到奶皮浮上來，然后蓋上保鮮膜，燒開水蒸大約15到20分鐘關火，燜2分鐘后打開，第二層奶皮也就形成了。

芒果雙皮奶怎么做？芒果雙皮奶的做法(4)

4、完成

放涼后，將切好的芒果粒灑到雙皮奶的表面再置于冰箱中冷藏即制作完成，接下來就盡情享用吧。

芒果雙皮奶怎么做？芒果雙皮奶的做法(5)

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