近日有則消息，臺(tái)灣某腎臟醫(yī)生在網(wǎng)上發(fā)文表示，他指出濾掛咖啡的包裝紙含有濕強(qiáng)劑會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響，恐怕會(huì)引起癌癥。目前該說法沒有準(zhǔn)確的臨床數(shù)據(jù)表明。不過咖啡含有咖啡因，喝多了畢竟是不好的。

1、濕強(qiáng)劑恐是致癌物

腎臟科醫(yī)生江守山近日表示，市民常喝的“濾掛式咖啡”通常是紙包裝，因添加“濕強(qiáng)劑”才能在熱水沖泡下還不會(huì)破掉，但強(qiáng)濕劑本身就是致癌物，碰上咖啡醇類、油類恐溶到咖啡里，呼吁市民少用。

食藥署食品組簡(jiǎn)任技正鄭維智今天受訪時(shí)表示，“濕強(qiáng)劑”是一種是高分子聚合物，可增加咖啡濾紙強(qiáng)度，即便紙面濕了，仍能保有良好過濾性。

濕強(qiáng)劑遇高溫、油脂是否可能溶出？鄭維智說，濕強(qiáng)劑是結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性強(qiáng)的聚合物，且咖啡從沖泡到結(jié)束時(shí)間5分鐘，又是一次性使用，原則上沒有溶出的問題，國(guó)際間對(duì)于濕強(qiáng)劑也無(wú)相關(guān)規(guī)范，呼吁市民無(wú)需恐慌。為解答市民疑慮，近期會(huì)著手進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)，如證實(shí)有健康疑慮，不排除修改相關(guān)規(guī)范。

楊振昌說，生活中無(wú)可避免都會(huì)接觸到致癌物，但致癌物會(huì)不會(huì)真的導(dǎo)致癌癥，跟種類、攝取量都有很大關(guān)系，舉例來(lái)說，很多魚類都含有少量戴奧辛、汞等致癌物，但同時(shí)也有Omega-3脂肪酸等物質(zhì)，可以預(yù)防心血管疾病、腦疾病、失智癥等，好處遠(yuǎn)大于壞處。

林口長(zhǎng)庚醫(yī)院毒物科主任顏?zhàn)诤Ｒ脖硎荆瑥奈绰犨^這樣的說法，他嘗試分析坊間某些濾掛式咖啡紙可能使用添加PAE的濕強(qiáng)劑，其中的“E”為環(huán)氧氯丙烷（ECH），碰到水會(huì)生成“非常微量”的單氯丙二醇，是世界衛(wèi)生組織（WHO）公布的第2級(jí)致癌物，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中長(zhǎng)期大量暴露會(huì)有致癌風(fēng)險(xiǎn)，但臨床實(shí)驗(yàn)中并無(wú)致癌證據(jù)。

不過，顏?zhàn)诤?qiáng)調(diào)，真正的致癌機(jī)轉(zhuǎn)還是要請(qǐng)教江醫(yī)生，呼吁他提出研究文獻(xiàn)佐證。

喝咖啡喝到出書的乳癌防治基金會(huì)董事長(zhǎng)張金堅(jiān)說，他外出時(shí)經(jīng)常喝濾掛咖啡，也常拿濾掛咖啡跟朋友分享，日前聽到溶出致癌物傳聞，確實(shí)讓他嚇了一跳，目前正在查尋是否有文獻(xiàn)證據(jù)，認(rèn)為“有幾分證據(jù)才能說幾分話”。

2、咖啡喝多了的壞處

更容易得不孕癥

研究發(fā)現(xiàn)咖啡中的咖啡因和女性不孕不育有著直接的關(guān)系，現(xiàn)代女性高發(fā)不孕癥和平時(shí)喜歡喝咖啡有關(guān)。

心肌梗塞的風(fēng)險(xiǎn)

科學(xué)家們通過發(fā)現(xiàn)認(rèn)為女性每天喝5杯咖啡心肌梗塞的危險(xiǎn)機(jī)率就會(huì)增加70%。而且咖啡喝得越多，其危險(xiǎn)性就越高。

更容易缺鈣

咖啡中的咖啡因會(huì)和人體內(nèi)的游離鈣相結(jié)合，游離鈣的減少就會(huì)加速結(jié)合鈣的分解。因此從喝咖啡更容易缺鈣，從而得骨質(zhì)疏松的機(jī)率也會(huì)相對(duì)應(yīng)的增加。

肥胖

咖啡本身是不會(huì)引起肥胖的，但是很多女性為了增加其口感會(huì)加入很多的糖。所以常喝咖啡更容易引起肥胖，糖尿病等等。

影響美容

常喝咖啡的女性的牙齒更容易有污漬。

如果是育齡女性喝咖啡還容易生出畸形兒，妊娠高血壓綜合癥等等。所以說女性喝咖啡對(duì)身體危害挺大的，特別經(jīng)期更不宜喝咖啡，否則副作用會(huì)更大。

3、空腹喝咖啡的壞處

雖然偶爾一次兩次的空腹喝咖啡只會(huì)出現(xiàn)短時(shí)的身體不適，但是長(zhǎng)期空腹喝咖啡必然會(huì)給身體健康帶來(lái)很大的危害。

首先，咖啡會(huì)刺激胃酸分泌，即便是在不空腹?fàn)顟B(tài)下飲用，也會(huì)對(duì)胃有刺激性，所以，空腹飲用原本就有刺激性的咖啡，很容易引起“胃氣受傷”，從而影響胃功能的消化和吸收，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍，而胃潰瘍患者更應(yīng)該注意不要空腹喝咖啡。

其次，咖啡含有豐富的糖類和能量，空腹喝咖啡不但傷胃而且還容易發(fā)胖。

再者，咖啡中的很多成分都是通過肝臟來(lái)排毒的，但是空腹時(shí)候的肝臟能量不足，因此空腹喝咖啡會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)肝臟產(chǎn)生傷害。

因此，最好不要空腹飲用咖啡。早上要喝咖啡，適宜食用面包等相配。一天以兩到三杯咖啡最為適量，可以穩(wěn)定工作中的情緒，又不會(huì)給身體來(lái)帶影響。除此之外，喝咖啡時(shí)，不管冷熱都應(yīng)和一些白開水。這樣做是可以除去口腔異味，以便更好的品味咖啡的味道。由于咖啡有利尿的功能，多喝白開水，可以提高排尿量，保護(hù)腎功能，同時(shí)也不用擔(dān)心喝咖啡會(huì)上火。