土元又叫“土鱉”，相信土鱉蟲大家肯定見過，土元就是土鱉蟲，其實無論是植物還是昆蟲，亦或者動物，都是天然的藥材，土鱉蟲也不例外，土鱉蟲就是一味極好的中藥材，在有些地方還將用其做菜，其保健效果極好，那么土鱉蟲到底有哪些功效呢？土元應(yīng)該如何食用呢？

1、活血散瘀

土元咸寒入血，主入肝經(jīng)，性善走竄，能活血、散瘀、消腫、止痛，為傷科常用藥，尤多用于骨折筋傷，跌打損傷，瘀血腫痛?？蓡斡醚心┱{(diào)敷，或研末黃酒沖服。

2、通經(jīng)止痛

土元入肝經(jīng)血分，能破血逐瘀而消積通經(jīng)，達到溫經(jīng)止痛的功效，可用于治療血瘀經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀滯腹痛，常與大黃、桃仁等同用。

3、續(xù)筋接骨

土元破血逐瘀力強，可促進骨生成細胞的活性和數(shù)量增加，使破骨細胞出現(xiàn)時間、數(shù)量、功能活性明顯增加，所以能促進骨折后骨組織的愈合，達到續(xù)筋接骨的功效。

4、調(diào)節(jié)血脂

土元可以調(diào)節(jié)血脂。它能降低高密度脂蛋白膽固醇，升高高密度脂蛋白，顯著升高血漿，顯著增加卵磷脂膽固醇酰基轉(zhuǎn)移酶活性，并延緩動脈粥樣硬化的形成。

5、鎮(zhèn)痛

酒制土鱉蟲具有很好的抗凝溶栓鎮(zhèn)痛作用，炮制品水煎液對血小板聚集率有明顯的抑制作用，同時又具有纖溶酶原激活物的特點和較好的鎮(zhèn)痛作用。

6、土元吃法

必須是干燥的煎著吃啊用量3-9克，孕婦禁用。把土鱉蟲空腹3—4天 清洗干凈 沸水煮2-3分鐘 油炸土鱉蟲以脆為佳 然后在做成麻辣土鱉蟲就行了。

1、干地鱉肉湯

做法：

（1）取鱉（甲魚），砍去鱉頭致死，去內(nèi)臟，洗凈，鱉肉，鱉甲留用。

（2）干地、生姜、紅棗洗凈。3把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后文火煮2小時，調(diào)味即可。

小貼士：

此湯滋養(yǎng)肝腎、生津止渴。糖尿病屬肝腎陰虛，虛火上炎者，癥見口渴多飲，小便頻數(shù)量多，心煩少寐，手心灼熱，盜汗耳鳴，形體消瘦，舌嫩紅，苔少或舌光如鏡，脈沉細數(shù)，脾腎陽虛之大便滑泄，舌淡胖苔白膩者忌飲用本湯。使用本湯以口渴多飲，知嫩紅，苔少或舌光如鏡，脈細數(shù)發(fā)球肝腎陰虛，虛火上炎者為要點。

2、脆皮土鱉蟲

做法：

（1）用清水沖洗無渣無沙即可。

（2）腌制：（用料 料酒 鹽 味精 白胡椒 花椒粉 辣椒粉 香蔥粉腌制30分鐘）。

（3）少量的干面粉撲上。

（4）油炸腌制后粉撲上的土鱉蟲發(fā)酥脆為佳。

（5）最后將發(fā)好了的土鱉蘸上辣油在吃更好。

3、麻辣土鱉蟲

準備：土鱉三兩做一盤。

做法：

（1）用清水沖洗無渣無沙即可。

（2）油炸土鱉蟲發(fā)酥脆為佳。

（3）干扁即成（用料 油 料酒 鹽 味精 花椒 白胡椒 紅辣椒 香大蔥）。

4、土鱉粉

做法：將脆皮土鱉蟲粉碎；干吃和開水沖服，一次服1至3錢。

5、土鱉酒

做法：

（1）用 10斤的酒缸60度純糧食酒加8斤酒配一斤二兩活土鱉蟲泡制15天（用清水沖洗土鱉蟲無渣無沙活土鱉泡制即可）。

（2）每天中午和下午喝半兩至一兩。