苦菊是生活中較為常見的食物,適當(dāng)食用可以起到很好的養(yǎng)生功效,但是在飲食方面也有許多要注意的地方,那么苦菊小孩能吃嗎?小孩能吃苦菊嗎?小孩是可以吃苦菊的,但是需要注意的地方也不少,下面就來詳細(xì)了解小孩吃苦菊具體內(nèi)容吧。
能吃??嗑諏儆诰G葉蔬菜,苦菊中含有豐富的B族維生素、胡蘿卜素和維生素C,還有豐富的膳食纖維和礦物質(zhì),營養(yǎng)全面,易消化吸收,很適合小孩食用。
苦菊含有苦味素等活性成分,具有消暑燥熱的作用,夏季小孩吃苦菊對預(yù)防中暑有較好的效果;
苦菊中富含維生素C和鉀、鈣等礦質(zhì)元素,具有養(yǎng)血止血和消炎抗菌等作用,對小孩皮膚小傷口的恢復(fù)有促進(jìn)作用,還能防止小孩營養(yǎng)不良導(dǎo)致貧血的情況;
苦菊中的氨基酸種類和氨基酸比例非常合理,對人體正常代謝活動非常重要,此外苦菊中的苦味素能清熱解毒,能改善小孩免疫力,防止季節(jié)性流感等;
苦菊中的胡蘿卜素被人體吸收后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,小孩吃苦菊能治療維生素A缺乏癥,緩解夜盲癥、皮膚干燥和干眼病等,對身體發(fā)育也至關(guān)重要;
苦菊中的膽堿物質(zhì)能促進(jìn)小孩大腦發(fā)育和提高記憶力,對學(xué)齡期兒童特別重要;苦菊中的鈣、鐵和鋅等礦質(zhì)元素對小孩腦部發(fā)育都有積極作用。
苦菊味苦,小孩可能不愛吃,因此要做出小孩愛吃的營養(yǎng)健康苦菊菜非常重要。
功效:開胃消食、消炎消暑、清熱降火
原料:苦菊200克、雞蛋2個、花生油適量、食鹽適量
做法:
1.苦菊洗凈、切段,雞蛋打散后倒入油鍋中炒熟,再放入苦菊翻炒變軟;
2.加入調(diào)味料后攪勻即可。
功效:酸甜開胃、清肝明目、補(bǔ)血養(yǎng)血
原料:苦菊適量、食鹽和食醋少許、元貞糖2克
做法:
1.苦菊洗凈后瀝干,花生炒熟去皮打碎備用;
2.把苦菊和花生混合,加入食鹽、食醋和元貞糖攪拌均勻,還可以加上幾滴香油混勻即可品嘗。
如何挑選苦菊
宜挑選鮮嫩、無枯葉、無病葉、無老根、株形整齊的苦菊。
苦菊的儲存方法
苦菊不耐久放,最好盡快吃完。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋,置冰箱冷藏。
宜挑選鮮嫩、無枯葉、無病葉、無老根、株形整齊的苦菊。
苦菊不耐久放,最好盡快吃完。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋,置冰箱冷藏。
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