秋季是一個(gè)養(yǎng)生的季節(jié)，很多人為了預(yù)防冬季疾病的到來，會(huì)在這個(gè)時(shí)候吃一些養(yǎng)生的食物，特別是一些溫補(bǔ)的食物，很多女性容易出現(xiàn)氣虛的情況，這時(shí)候可能就會(huì)吃一些西洋參，而大部分的滋補(bǔ)品都是溫?zé)岬?，那西洋參?huì)上火嗎？西洋參會(huì)不會(huì)上火？

1、西洋參會(huì)上火嗎

不會(huì)。

西洋參性涼，味甘微苦，雖說有滋陰補(bǔ)氣之效，但是西洋參也是為數(shù)不多的補(bǔ)而不燥的滋補(bǔ)藥材，古語云：“西洋參性涼而補(bǔ)，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”。故補(bǔ)而不燥是西洋參的特別之處，不能承受人參的溫補(bǔ)助火者，可以食用西洋參。

2、西洋參清熱下火

食用西洋參非但不會(huì)上火，反而有生津清熱，降火消暑作用，西洋參性涼，能除煩戒躁，在天氣炎熱的夏季，可以吃西洋參寧神靜心，解暑清熱，而且西洋參是助于滋陰降火的寒性藥材，所以一般不適合熱補(bǔ)，有高血壓，眩暈、咽痛口干者，皆用西洋參為宜。

3、西洋參有什么副作用

西洋參并非人人皆宜，如果不能對癥服用，也會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)，如畏寒，體溫下降，食欲不振，腹痛腹瀉，還有的人會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)，上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。所以在出現(xiàn)上述癥狀時(shí)，應(yīng)立即停服西洋參。

4、西洋參每天吃多少

西洋參每日的食用量不宜超過5克，以3克為最佳，過多的食用可能會(huì)導(dǎo)致機(jī)體會(huì)出現(xiàn)腹瀉腹痛等現(xiàn)象，此外，長期大量吃西洋參可能會(huì)導(dǎo)致身體因過于滋補(bǔ)而產(chǎn)生虛胖，而且西洋參有降血壓的作用，正常人長期吃可能會(huì)引起低血壓。

5、西洋參的常見吃法

1、含化法：將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的玻璃瓶內(nèi)或瓷瓶內(nèi)，每日服用2次。

2、沖粉法：將西洋參研成細(xì)粉狀，每次使用5g參粉置于杯中，沖入沸水加蓋約5分鐘即可飲用，可重復(fù)沖服幾次至無味；也可用蜂蜜，牛奶，豆?jié){等送服或沖服，

3、泡水法：去取2～5g放入瓷碗中，加熱水沖泡3～5分鐘，當(dāng)茶飲。

4、泡酒法：將西洋參放入白酒或者米酒中浸泡，半個(gè)月后即可做藥酒飲用，酒盡再添，味淡后取參食之。

5、食療法：將西洋參與烏雞，雞蛋等滋補(bǔ)食物一起搭配做藥膳使用，滋補(bǔ)效果更加明顯。

6、適宜的人群

情緒不好愛發(fā)火、口干舌燥食欲差、渾身沒勁總犯困，最近一段時(shí)間，很多白領(lǐng)一族因?yàn)橄募緛砼R引起種種不適。這些癥狀其實(shí)是氣陰兩虛的表現(xiàn)，都市白領(lǐng)一族，平時(shí)工作忙碌、生活不規(guī)律、精神壓力大，而且睡眠往往不足，很容易使臟腑功能受損，導(dǎo)致氣陰兩虛。炎熱的夏季本來就容易耗氣傷陰，普通人都可能有上火、食欲不佳等不適，對于氣陰兩虛的人來說，感覺則更為強(qiáng)烈。 西洋參最適宜服用的人群是氣陰兩虛者，正常人如有“苦夏”反應(yīng)，也可以適當(dāng)服用一些。