蟲草花是一種比較珍貴的中草藥，具有很高的藥用價值。平時人們也可以食用蟲草花來補身體。蟲草花是一種與冬蟲夏草價值非常相似的珍貴藥材，人們食用會對身體有非常多的好處，但是在使用的時候要注意一些人群不能食用。那蟲草花的性質(zhì)和禁忌人群是什么呢？

1、蟲草花是涼性還是熱性

蟲草花是平性。

蟲草花性平，歸肺、脾、腎經(jīng)，其不寒不燥，對大多數(shù)人來說都可以食用，從食物屬性上來說蟲草花不會產(chǎn)生任何的不適反應，反而因蟲草花的營養(yǎng)價值較高，能蓋上人體健康情況。

2、蟲草花是酸性還是堿性

蟲草花是弱堿性。

蟲草花雖然含有大量的蛋白質(zhì)，蟲草酸，多種氨基酸等具有酸性的成分，但是其礦物質(zhì)的含量也很高，因此，蟲草花在代謝之后呈現(xiàn)弱堿性，可適當?shù)闹泻腕w內(nèi)的酸性物質(zhì)，改善身體內(nèi)的酸堿平衡。

3、蟲草花的營養(yǎng)價值

蟲草花中含有大量的蟲草多糖（包含蟲草酸）、蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素：

A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等，其含量均高于一般的菌類，蟲草花最特殊的是含有較多的蟲草素，具有很好的殺菌抗炎抗癌功效。

4、蟲草花的主要功效

蟲草花含有的蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機體內(nèi)環(huán)境，增強體內(nèi)巨噬細胞的功能，對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。

（1）蟲草花可以平喘止咳，對于秋季容易干咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。

（2）蟲草花具有壯陽補腎、增強體力和精力，對于恢復頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。

（3）改善心腦血管疾病的“良藥”，因為蟲草花可以降血壓、降顱壓，同時對于腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用。

（4）此外，蟲草花具有消炎殺菌的作用。對于抗菌、抗炎都有明顯的療效。

（5）服用蟲草花可以潤肌護膚，有良好的美容作用，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

（6）服用蟲草花可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，有抗衰老的作用。

（7）服用蟲草花可以抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力。

5、吃蟲草花的注意事項

1.蟲草花雖然營養(yǎng)豐富，但并不能大量的食用，食用過多可出現(xiàn)滋補過度，引起肥胖。

2.蟲草花也并不適合所有人，小孩、孕婦、經(jīng)期女性、高血壓患者都不適合食用蟲草花。