氨基酸是人體必須的物質(zhì)，它是構(gòu)成蛋白質(zhì)的重要組成部分，并使蛋白質(zhì)具有活性。氨基酸的種類(lèi)很多，目前人類(lèi)發(fā)現(xiàn)的天然氨基酸有300多種，氨基酸不僅能為人體活動(dòng)提供能量，還能治療一些疾病。那么，氨基酸適合哪些人喝？。

1、肥胖者

氨基酸可以促使體內(nèi)過(guò)多的脂肪消耗轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能，具有良好的減肥作用，肥胖患者適量的補(bǔ)充氨基酸，可以分解脂肪，使其燃燒，促進(jìn)新陳代謝，消除浮腫，刺激生長(zhǎng)素分泌。

2、免疫力低下者

身體虛弱，免疫力低下患者，可以適量補(bǔ)充氨基酸，氨基酸有綜合調(diào)節(jié)機(jī)體的功能，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，身體虛弱者堅(jiān)持補(bǔ)充，可以強(qiáng)身健體，改善機(jī)體免疫力。

3、蛋白質(zhì)缺乏癥患者

蛋白質(zhì)是生命物質(zhì)的基礎(chǔ)，氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要成分，由各種疾病所致的蛋白質(zhì)缺乏癥患者，可以補(bǔ)充氨基酸，滿足身體對(duì)蛋白質(zhì)的需要，促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)育，改善機(jī)體水腫，營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題。

4、營(yíng)養(yǎng)需求量大者

處在生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年，腦力勞動(dòng)者，孕婦，老年人，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量大，自身的營(yíng)養(yǎng)供給不能滿足機(jī)體需求，可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充氨基酸，平衡機(jī)體營(yíng)養(yǎng)，健腦補(bǔ)虛，但不建議長(zhǎng)期食用，以食補(bǔ)為最佳。

5、肝腎功能不全等疾病患者

重癥引起的機(jī)體衰竭；肝功能不全者，補(bǔ)充氨基酸可以護(hù)肝保肝；腎功能不全者；潰瘍、外傷、燒傷、骨折及術(shù)后傷口愈合者；都可以適量的補(bǔ)充氨基酸。

6、氨基酸的作用

1、蛋白質(zhì)在機(jī)體內(nèi)的消化和吸收是通過(guò)氨基酸來(lái)完成的：作為機(jī)體內(nèi)第一營(yíng)養(yǎng)要素的蛋白質(zhì)，它在食物營(yíng)養(yǎng)中的作用是顯而易見(jiàn)的，但它在人體內(nèi)并不能直接被利用，而是通過(guò)變成氨基酸小分子后被利用的。

2、起氮平衡作用：當(dāng)每日膳食中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量適宜時(shí)，攝入的氮量由糞、尿和皮膚排出的氮量相等，稱(chēng)之為氮的總平衡。實(shí)際上是蛋白質(zhì)和氨基酸之間不斷合成與分解之間的平衡。正常人每日食進(jìn)的蛋白質(zhì)應(yīng)保持在一定范圍內(nèi)，突然增減食入量時(shí)，機(jī)體尚能調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的代謝量維持氮平衡。食入過(guò)量蛋白質(zhì)，超出機(jī)體調(diào)節(jié)能力，平衡機(jī)制就會(huì)被破壞。完全不吃蛋白質(zhì)，體內(nèi)組織蛋白依然分解，持續(xù)出現(xiàn)負(fù)氮平衡，如不及時(shí)采取措施糾正，終將導(dǎo)致抗體死亡。

3、轉(zhuǎn)變?yōu)樘腔蛑荆喊被岱纸獯x所產(chǎn)生的a-酮酸，隨著不同特性，循糖或脂的代謝途徑進(jìn)行代謝。a-酮酸可再合成新的氨基酸，或轉(zhuǎn)變?yōu)樘腔蛑?，或進(jìn)入三羧循環(huán)氧化分解成CO2和H2O，并放出能量。

4、參與構(gòu)成酶、激素、部分維生素：酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)(氨基酸分子構(gòu)成)，如淀粉酶、胃蛋白酶、膽堿脂酶、碳酸酐酶、轉(zhuǎn)氨酶等。含氮激素的成分是蛋白質(zhì)或其衍生物，如生長(zhǎng)激素、促甲狀腺激素、腎上腺素、胰島素、促腸液激素等。有的維生素是由氨基酸轉(zhuǎn)變或與蛋白質(zhì)結(jié)合存在。酶、激素、維生素在調(diào)節(jié)生理機(jī)能、催化代謝過(guò)程中起著十分重要的作用。

5、人體必需氨基酸的需要量：成年人必需氨基酸的需要量約為蛋白質(zhì)需要量的20%，——37%。