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大雪節(jié)氣怎么飲食養(yǎng)生?大雪節(jié)氣如何養(yǎng)生?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 19:47 大雪節(jié)氣飲食養(yǎng)生

我們都知道,飲食在養(yǎng)生中是占據(jù)著比較重要的地位的,因為日常生活中的很多食材都具有較高的營養(yǎng)價值和非常不錯的食用功效。所以在大雪節(jié)氣比較寒冷的時候,人們往往都尤其重視飲食養(yǎng)生。那么大雪節(jié)氣怎么飲食養(yǎng)生?大雪節(jié)氣如何養(yǎng)生?

大雪節(jié)氣怎么飲食養(yǎng)生?大雪節(jié)氣如何養(yǎng)生?(1)

1、蘿卜

大雪時節(jié),天氣寒冷,室內(nèi)開始供暖,在寒冷的外環(huán)境中人們也總是包裹得嚴嚴實實,再吃一些高熱量,補益身體的食物,就容易上火,出現(xiàn)食欲不振、口腔潰瘍、痰多咳嗽等癥狀。蘿卜性平、味辛、甘,入脾、胃二經(jīng),有化痰、清熱、寬中、解毒、消積、生津、利尿約功效。此時生吃蘿卜或煮湯喝都對身體有益。

2、佛手排骨湯

做法:豬排骨和佛手瓜各300克,排骨切小塊焯水,佛手洗凈切塊;20克杏仁泡軟備用。鍋中加清水,放入排骨、杏仁、姜片、蔥段、料酒,大火燒開后改用小火慢煲,1小時后放入佛手,半小時后加鹽調(diào)味即可。

功效:冬季寒冷,容易感冒咳嗽。杏仁可以潤肺止咳,佛手營養(yǎng)全面,可以提高人體免疫力,滋潤解燥,促進消化。

3、蒜泥茼蒿

做法:半斤茼蒿洗凈切段,大蒜搗爛備用。大火防水煮開,放入茼蒿燙3分鐘左右撈出瀝干水,拌入蒜泥、味精、鹽、香油,并攪拌均勻。

功效:茼蒿具有養(yǎng)心、降血壓、降血脂、潤肺、化痰的作用;大蒜可以預防動脈硬化、降低血壓,減少血栓形成幾率,尤其適宜老年人大雪時節(jié)養(yǎng)生。

4、雞肉皮蛋粥

做法:500克雞胸肉切成小塊,加水煲成濃汁后撈出雞肉,然后用適量濃汁與粳米同煮,粥煮熟時,將切好的皮蛋片和雞肉放入,加入適量調(diào)味料即可。

功效:補益氣血、滋養(yǎng)五臟,開胃生津、醒酒消食,適用于氣血虧虛、五臟虛損、身體虛弱、頭暈耳鳴、咽喉疼痛者食用。

5、山藥芝麻酥

做法:將山藥切條,鍋中如大量油,放入山藥油炸至金黃浮起撈出瀝干;另起一砂鍋,放入少量油熱鍋,放入適量白糖和少量水熔化后放入山藥,蘸滿糖漿,最后撒上黑芝麻。

功效:補肝腎、益脾胃,適宜肺虛咳喘、肝腎精血不足導致的眩暈、腰膝酸軟、須發(fā)早白者食用。

6、冬季除濕食譜

白術陳皮豬肚湯

材料:陳皮6克,白術30克,鮮豬肚半個至1個,砂仁6克,生姜5片

做法:先將豬肚洗凈飛水,將全部用料放入湯煲內(nèi),加水約2500ml,煲滾后改用文火煲約1個半小時;然后取出豬肚切件,放回鍋內(nèi),再煲30分鐘,調(diào)味即可。

功效:白術功效補氣健脾、燥濕利水;陳皮具有理氣調(diào)中、燥濕化痰功效;豬肚甘,溫,功效補虛損,健脾胃。故此湯能健脾開胃,促進食欲,除濕氣。

竹筍銀耳湯

材料:竹筍300克,干銀耳20克,雞蛋1個,鹽適量,水1000毫升。

做法:先將竹筍洗凈,干銀耳用水泡發(fā)去蒂,雞蛋打入碗中攪成糊 ;鍋中放水煮沸,倒入雞蛋糊,加入竹筍、銀耳,用小火燒五分鐘,加鹽調(diào)味即可食用。

功效:竹筍可以祛濕利水,是消除脂肪的最佳食物,銀耳可以潤肺養(yǎng)顏,此湯有祛濕利水功效。

姜汁牛肉飯

材料:鮮牛肉,姜汁,花生油,米飯。

做法:將鮮牛肉剁成肉末,再加姜汁,花生油等調(diào)料拌勻,鋪至將熟的反面,慢火燜熟后拌食即可。

功效:祛寒健胃,補中益氣,強筋健骨,消水腫,除濕氣。

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