土豆的吃法多種多樣，土豆絲、土豆條、土豆片、土豆塊、炸薯條等等。小編最喜歡吃軟軟的土豆塊，放在嘴里就化了的感覺超棒的。最討厭吃炸薯條了，不健康又不好吃。那么孕婦是否適合吃土豆呢？

1.孕婦能吃土豆

土豆是一種很好的食材，它可以長期代替一部分糧食，人體也不會有營養(yǎng)不良的問題。電影《火星救援》里男主角在火星上就自己種土豆自己吃，堅持了很久。因為土豆含有大量的淀粉，顆粒大、糊化溫度低，容易被人體消化。土豆中含有多種維生素，比如維生素C、維生素B12等，這些維生素受熱后也不容易受到破壞。土豆還含有鉀、磷、鈣、鎂、硫等礦物元素和豐富的膳食纖維。這些都可以滿足孕婦和胎兒所需要的營養(yǎng)。

2.吃土豆的好處

土豆除了上面說的幾種營養(yǎng)物質(zhì)之外，還含有果膠、蛋白質(zhì)、檸檬酸等營養(yǎng)物質(zhì)。所以說經(jīng)常吃一些土豆不僅可以強身健體，還能預(yù)防各種疾病。當(dāng)人們吃鹽過多，體內(nèi)的鈉會偏高，鉀不足的話就會引發(fā)高血壓。土豆中含有很多鉀，多吃土豆就可以補充體內(nèi)的鉀，有利于預(yù)防高血壓。土豆中的維生素C不僅對腦細(xì)胞具有保健作用，還能降低血液中的膽固醇，增加血管的彈性，防止動脈硬化。吃土豆除了可以補充以上各種微量元素之外，土豆中含有的碳水化合物還能補充孕婦體內(nèi)需要的能量。此外土豆還可以幫助人體排出水分，孕婦懷孕期間很容易水腫，所以吃土豆就可以很好的緩解這個癥狀。但是也不能吃太多，吃多了容易脹氣。

3.吃土豆的禁忌

孕婦可以吃土豆，也不是說什么土豆都可以吃，還得看每個人的體質(zhì)狀況。所以吃土豆也有很多禁忌。首先不能帶皮吃，平時我們都是要削皮的。雖然不知道為什么，但從小家里就這樣。其實這也是一種飲食科學(xué)。土豆含有一種有毒物質(zhì)叫龍葵堿，人體如果攝入大量的龍葵堿就容易引起急性中毒。這種有毒物質(zhì)就集中在土豆皮里，紅皮或者紫皮會比黃皮里多，光照會使皮色變青又隨著色深增多。所以食用土豆時一定要去皮，特別要把變綠的皮削干凈。即使帶皮煮熟的土豆，龍葵堿也可能還會有殘留。此外，發(fā)了芽的土豆毒性更強。孕婦食用發(fā)芽的土豆容易導(dǎo)致流產(chǎn)。吃土豆要高溫大火燉煮，加點醋更有利于有毒物質(zhì)的分解。脾胃虛寒的人要少吃或者不吃土豆，因為土豆有通下的作用。放時間長的土豆也不能吃，因為時間久的土豆龍葵堿的含量會很高，孕婦吃了的話有可能導(dǎo)致胎兒畸形。冷凍過的土豆也不能吃。孕婦也不要吃薯片，因為薯片含有很多油脂和鹽分，會引起肥胖，還會引發(fā)妊娠高血壓。所以孕婦可以吃土豆，但是要吃健康的土豆，也要注意吃的量，不要貪多。