很多人都喜歡吃香菇，因為它作為山珍海味中的一種，營養(yǎng)價值相當高。尤其是那些野生的，人們更是認為那是極好的。香菇是一種菌類，生長于木材中，被稱作“山珍之王”。那么這么高價值的東西適不適合孕婦食用呢？

1.孕婦能吃香菇

香菇高蛋白、低脂肪的特性適合大部分人食用。香菇菌肉白色、稍厚有香味，營養(yǎng)豐富。它含有大量的維生素和蛋白質(zhì)，可以補充人體所需要的營養(yǎng)元素。香菇不僅可以食用還可以作為藥用。吃香菇可以促進人體的新陳代謝，增加活力。香菇含有的高分子多聚糖能夠提高人體的免疫力，預防感冒。香菇含有十八種氨基酸，人體所必須的八種氨基酸它占了七種。孕婦食用香菇后，可以強身健體，促進胎兒的生長發(fā)育。所以孕婦是可以吃香菇的。

2.吃香菇的好處

香菇含有三十多種酶，能夠抑制血液中膽固醇的升高、降低血壓。對于孕婦患高血壓有抑制作用。香菇中含有一種一般蔬菜沒有的物質(zhì)，經(jīng)過太陽的紫外線照射后，會轉(zhuǎn)化成維生素D，被人體吸收后，能夠增強人體的抵抗力，預防疾病的產(chǎn)生，有利于胎兒的生長發(fā)育。香菇含有的多糖類，還能夠殺傷病毒，具有明顯的抗腫瘤活性和調(diào)節(jié)人體免疫功能的作用。經(jīng)常食用香菇，還可以預防人體因為缺乏維生素D而引發(fā)的血磷、血鈣代謝障礙導致的佝僂病等，對預防人體患各種粘膜及皮膚炎病有很好的作用。此外香菇中含有的香菇太生還可以預防血管硬化，降低人體的血壓和膽固醇含量。香菇性寒、味微苦，對人的肝、胃有很大的好處。香菇類食品可以提高人的腦細胞功能，使人聰明伶俐。所以孕婦吃香菇，可以促進胎兒大腦的發(fā)育。食用香菇還可以防癌。此外，香菇對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等有治療作用，對于消化不良、便秘、減肥等有很大的好處。

3.吃香菇的禁忌

香菇是一種“發(fā)物”，對于脾胃寒和患有頑固性皮膚瘙癢的人最好不要吃香菇。吃鵪鶉肉或者鵪鶉蛋的時候千萬不要加香菇進去，因為這樣的話面部容易長黑斑。尤其是女性，臉蛋兒就不漂亮了。吃河蟹時也不要加香菇，容易引發(fā)結石。因為兩者都含有維生素D，兩者一起吃的話，人體內(nèi)的維生素D含量就過高了，使得鈣質(zhì)增加，長期吃的話就會有結石癥狀了。香菇也不能和番茄一起吃，因為香菇含有豐富的生物化學物質(zhì)，番茄含有類胡蘿卜素，兩者一起吃的話，會破壞番茄所含有的類胡蘿卜素，導致營養(yǎng)價值降低。

4.孕婦最佳吃法

香菇是吃法有很多種，可以單獨炒了吃，也可以加在雞鴨魚肉里面一起吃。可以炒菜，也可以燒湯。最適合孕婦的吃法就是煲湯，這樣既不會刺激腸胃，還有利于吸收營養(yǎng)。